Einfacher Bratapfel Rezept mit Walnüssen, Zimt und Honig
Gebratene Zucchini mit Tomaten, Mayonnaise und Knoblauch
Ein einfaches und leichtes Rezept für gebratene Zucchini. Die Zucchini werden im Mehl paniert und gebraten, anschließend mit Knoblauch und Mayonnaise gewürzt und mit frischer Tomatenscheibe getoppt.
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Ein einfaches und leichtes Rezept für gebratene Zucchini. Die Zucchini werden im Mehl paniert und gebraten, anschließend mit Knoblauch und Mayonnaise gewürzt und mit frischer Tomatenscheibe getoppt.
Kalorien je Portion
104 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 2 Zucchini, mittelgroße
- 1 TL Salz
- 3 EL Mehl
- Pflanzenöl, zum Braten
- 3-4 Tomaten
- 50 g Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- Dill, zum Garnieren
Anleitung
- Die Zucchini waschen, die Enden etwas abschneiden und in 3-5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Die Zucchini in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen.
- Gut mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Den ausgetretenen Saft der Zucchini abseihen und trocken tupfen.
- Für die Panade einen flachen Teller mit Mehl vorbereiten.
- Eine Pfanne mit 3 EL Pflanzenöl erhitzen.
- Direkt vor dem Braten die Zucchinischeiben auf beiden Seiten mit einer Gabel in Mehl rollen und in die Pfanne geben.
- Die Zucchini auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Die gebratenen Zucchinischeiben auf einem flachen Teller nebeneinander legen.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Die Zucchini mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen und mit Mayonnaise streichen.
- Je eine Tomatenscheibe auf eine Zucchinischeibe drauf legen und mit Dill bestreuen.
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