Bunter Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten

Bunter Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten

Rucola Salat mit Mango Süßer Rucolasalat mit Feta und Beerenbalsamico

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Bunter Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten

Rucola Salat mit Paprika, Erdbeeren und Tomaten

Der Frühlingssalat aus Rucola, Paprika, Erdbeeren und Tomaten schmeckt sehr leicht und ist voller Vitamine. Durch das Balsamico Dressing wird der Rucolasalat aufgepeppt und mit Feta prima verfeinert.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Salat
Portionen 4 Personen
Kalorien 188 kcal

Zutaten
  

Salat

Dressing

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Balsamicoessig mit Olivenöl verrühren.
  • Paprika putzen und in Streifen schneiden.
  • Rucola putzen, verlesen und in eine Schüssel legen.
  • Erdbeeren und Tomaten waschen und klein schneiden.
  • Feta in Würfel schneiden.
  • Alles in die Schüssel zum Rucola geben und das Dressing darüber träufeln.
  • Den Salat mit Oliven garnieren, mit gehackten Walnüssen bestreuen und servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 188kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 5gFett: 15gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 11mgNatrium: 159mgKalium: 489mgBallaststoffe: 3gZucker: 6gVitamin A: 2932IUVitamin C: 78mgKalzium: 164mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Rucola Salat mit Erdbeeren

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