Pizza mit Tomatenpesto und Käse als Pizzablume

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Pizza kennt jeder – doch mit einer Pizzablume kann man seine Gäste so richtig überraschen. Zunächst wird ein Pizzateig vorbereitet und zu drei runden Fladen gerollt. Die Füllung aus Paprika, Wurst, Käse und Tomatenpesto wird zwischen den drei Teigfladen verteilt. In Tortenstücke geschnitten und eingerollt entsteht hierbei nach dem Backen eine Pizzablume, die fantastisch schmeckt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 459 kcal

Über das Rezept

Pizza kennt jeder – doch mit einer Pizzablume kann man seine Gäste so richtig überraschen. Zunächst wird ein Pizzateig vorbereitet und zu drei runden Fladen gerollt. Die Füllung aus Paprika, Wurst, Käse und Tomatenpesto wird zwischen den drei Teigfladen verteilt. In Tortenstücke geschnitten und eingerollt entsteht hierbei nach dem Backen eine Pizzablume, die fantastisch schmeckt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Stücke der Pizzablume lassen sich einfach zupfen! Die Pizzablume ist ein Hingucker auf jeder Party!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

600 g Mehl
300 ml Wasser, warm
1 p Trockenhefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
50 ml Olivenöl

Füllung

100 g Wurst, nach Belieben
100 g Rote Paprika
Lauchzwiebel, optional, nach Geschmack
100 g Käse, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
50 g Tomatenpesto

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Pizza mit Tomatenpesto und Käse als Pizzablume

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Teiggerichte, Herzhaft backen, Rezepte mit Video

Zubereitung

Füllung vorbereiten

Paprika und Wurst klein schneiden.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Tomatenpesto einrühren und den Käse beimengen.

Teig vorbereiten

Alle Zutaten ( Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser, Öl und Mehl ) zu einem Teig verkneten.
In eine Schüssel geben und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in drei Stücke aufteilen und jede Teigkugel zu einem großen, sehr flachen Fladen ausrollen.
Jeder Fladen sollte maximal 3 mm dick sein.

Pizza zubereiten

Den ersten Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Füllung halbieren.
Die Hälfte auf den ersten Fladen streichen.
Mit Käse bestreuen.
Den zweiten Fladen darauf legen, den Rest der Füllung verteilen und abschließend den dritten Fladen darauf legen.
Auf die gestapelten Fladen in die Mitte ein umgedrehtes Glas setzen.
Vom Glas aus ca. 16 Tortenstücke schneiden.
Jedes Teigstück 2 Mal nach innen eindrehen, das Glas entfernen und die Pizzablume mit Käse bestreuen.
Die Pizzablume bei ca. 220° ca. 25 Minuten backen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Küchenmaschine
Teigrolle
Backpapier
Schüssel
Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Pizza mit Tomatenpesto und Käse als Pizzablume

Pizza kennt jeder – doch mit einer Pizzablume kann man seine Gäste so richtig überraschen. Zunächst wird ein Pizzateig vorbereitet und zu drei runden Fladen gerollt. Die Füllung aus Paprika, Wurst, Käse und Tomatenpesto wird zwischen den drei Teigfladen verteilt. In Tortenstücke geschnitten und eingerollt entsteht hierbei nach dem Backen eine Pizzablume, die fantastisch schmeckt.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

600 g Mehl
300 ml Wasser, warm
1 p Trockenhefe
1/2 TL Zucker
2 TL Salz
50 ml Olivenöl

Füllung

100 g Wurst, nach Belieben
100 g Rote Paprika
Lauchzwiebel, optional, nach Geschmack
100 g Käse, gerieben
100 g Mozzarella, gerieben
50 g Tomatenpesto

Zubereitung

Füllung vorbereiten

Paprika und Wurst klein schneiden.
Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Tomatenpesto einrühren und den Käse beimengen.

Teig vorbereiten

Alle Zutaten ( Trockenhefe, Zucker, Salz, lauwarmes Wasser, Öl und Mehl ) zu einem Teig verkneten.
In eine Schüssel geben und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig in drei Stücke aufteilen und jede Teigkugel zu einem großen, sehr flachen Fladen ausrollen.
Jeder Fladen sollte maximal 3 mm dick sein.

Pizza zubereiten

Den ersten Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Füllung halbieren.
Die Hälfte auf den ersten Fladen streichen.
Mit Käse bestreuen.
Den zweiten Fladen darauf legen, den Rest der Füllung verteilen und abschließend den dritten Fladen darauf legen.
Auf die gestapelten Fladen in die Mitte ein umgedrehtes Glas setzen.
Vom Glas aus ca. 16 Tortenstücke schneiden.
Jedes Teigstück 2 Mal nach innen eindrehen, das Glas entfernen und die Pizzablume mit Käse bestreuen.
Die Pizzablume bei ca. 220° ca. 25 Minuten backen.

Tipps

Die Stücke der Pizzablume lassen sich einfach zupfen! Die Pizzablume ist ein Hingucker auf jeder Party!

Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024

Kommentar schreiben