Pizzabrötchen mit Paprika und Käse

Teig vorbereiten

1. Trockenhefe, Zucker, Mehl, Salz, Wasser und Olivenöl zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
2. Den Teig abgedeckt ca. 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Belag vorbereiten

1. Paprika und Schinken klein schneiden.
2. Knoblauch klein hacken oder durch die Presse drücken.
3. Zur Tomatensauce geben.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Pizzabrötchen formen und belegen

1. Vom Teig faustgroße Teigstücke zu Kugeln formen, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und etwas flach drücken.
2. Jedes Pizzabrötchen mit Tomatensauce bestreichen und mit Paprika und Schinken belegen.
3. Die Pizzabrötchen mit Käse bestreuen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15 – 20 Minuten backen.
5. Die fertigen Pizzabrötchen mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Basilikum garnieren und warm oder kalt servieren.