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Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon, Käse im Backofen

Name: Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon, Käse im Backofen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Moldawische Rezepte

Ein tolles Rezept für Paprika mit ungewöhnlicher Füllung. Paprika wird hier mit dem Käse, angebratenen Zwiebeln und aromatischem Bacon gefüllt. Ein darüber geschlagenes Ei macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch sehr interessant.

Kategorien: Gefüllte Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Die abgeschnittenen Paprikaspitzen können mitzubereitet werden und beim Servieren zu den Paprikaschoten angerichtet werden.

Kalorien je Portion

894 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

3 Paprikaschoten
125 g Bacon, gewürfelt
1 Zwiebel
1-2 EL Pflanzenöl
50-70 g Käse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
3 Eier

Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon, Käse im Backofen

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Moldawische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Frühstück, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Spitzen von den Paprikaschoten abschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen.
Gemüse in das kochende Wasser geben und 5 bis 6 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach heraus nehmen, auf einen Teller legen, abkühlen lassen und trocken tupfen.
Bacon würfeln und in einer trockenen Pfanne knusprig anbraten.
Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden und 5-6 Minuten in Öl anbraten.
Beides leicht abkühlen lassen.
Dann mit dem geriebenen Käse, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
Paprikaschoten mit der Masse füllen, dabei eine Vertiefung für die Eier formen.
Ei in jede Paprikaschote vorsichtig hinein schlagen.
Mit Salz würzen.
Paprikaschoten bei 200°C etwa 20-25 Minuten in einer Backform überbacken.
Gefüllte Paprika mit Ei und Bacon aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.