Tahini – Orientalische Sesampaste selber machen
Gegrillter grüner Spargel mit Knoblauchmarinade
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 352 kcal
Utensilien
- Grill
- Schüssel
- Löffel
- Grillpinsel
- Messer
Zutaten
- 1 Bund grüner Spargel
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Saft, von 1/2 Zitrone
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden oder abschälen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft verrühren.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Den Spargel großzügig mit der Ölmischung bestreichen.
- Den Spargel auf den Grillrost legen und für 5-7 Minuten grillen.
- Den Spargel während des Grillens ein- oder zweimal wenden und ihn gelegentlich mit der restlichen Ölmischung bestreichen.
- Den Spargel vom Grill nehmen und ihn sofort servieren.
Der gegrillte grüne Spargel passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Tofu, aber er ist auch ein großartiger Begleiter für Salate oder eine köstliche Vorspeise.
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