Vegane Muffins ohne Eier mit Cranberries und Apfelmus
Grüner Spargel mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen im Backofen
Ein schnelles Essen für die ganze Familie! Grüner Spargel mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen im Backofen ist super einfach zubereitet und total lecker. Der Ofenspargel wird bissfest und saftig.
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Ein schnelles Essen für die ganze Familie! Grüner Spargel mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen im Backofen ist super einfach zubereitet und total lecker. Der Ofenspargel wird bissfest und saftig und ist eine geniale Beilage zu Nudeln, Kartoffeln, Lachs oder zu Fleisch.
Kalorien je Portion
269 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
- 300 g Grüner Spargel
- 100 g Datteltomaten
- 2 EL Olivenöl
- 20 g Parmesan
- 20 g Pinienkerne, geröstet
- Tomatengewürz, nach Belieben
- Balsamicoessig, nach Belieben
Grüner Spargel mit Tomaten, Parmesan und Pinienkernen im Backofen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Frühling
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
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Anleitung
- Das holzige Ende der Spargelstangen abschneiden.
- Den Spargel halbieren und in die Auflaufform legen.
- Die Datteltomaten halbieren und zum Spargel geben.
- Mit Tomatensalz würzen.
- Mit Balsamicoessig und Olivenöl beträufeln und gut durchmischen.
- Mit geriebenem Parmesan und Pinienkernen bestreuen.
- Den Ofenspargel im vorheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Küchenspatel