Einfaches Spargelrisotto mit grünem Spargel und Parmesan
Dieses Spargelrisotto mit grünem Spargel ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Der grüne Spargel und der Parmesan geben dem Risotto eine delikate Note, die jeden Gaumen begeistern wird. Ausprobieren lohnt sich!
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 523 kcal
Über das Rezept
Dieses Spargelrisotto mit grünem Spargel ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Der grüne Spargel und der Parmesan geben dem Risotto eine delikate Note, die jeden Gaumen begeistern wird. Ausprobieren lohnt sich!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Bei der Zubereitung des Risottos am besten kochend heiße Gemüsebrühe verwenden, um den Garprozess des Reises zu beschleunigen und um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Außerdem sollte man darauf achten, den Reis ständig zu rühren, um eine gleichmäßige Zubereitung und eine feine Konsistenz zu gewährleisten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 1/2 Tassen Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Weißwein
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Bund Grüner Spargel
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Einfaches Spargelrisotto mit grünem Spargel und Parmesan
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Garen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Butter anbraten.
- Reis hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis die Brühe aufgenommen wurde.
- Grünen Spargel klein schneiden und hinzufügen, weiter kochen bis der Spargel gar ist.
- Parmesan und Butter unterrühren.
- Das Spargelrisotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Tiefe Pfanne
- Rührspatel
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Einfaches Spargelrisotto mit grünem Spargel und Parmesan
Dieses Spargelrisotto mit grünem Spargel ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Der grüne Spargel und der Parmesan geben dem Risotto eine delikate Note, die jeden Gaumen begeistern wird. Ausprobieren lohnt sich!
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Risottoreis
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Weißwein
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Bund Grüner Spargel
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- 2 EL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Butter anbraten.
- Reis hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis die Brühe aufgenommen wurde.
- Grünen Spargel klein schneiden und hinzufügen, weiter kochen bis der Spargel gar ist.
- Parmesan und Butter unterrühren.
- Das Spargelrisotto mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps
Bei der Zubereitung des Risottos am besten kochend heiße Gemüsebrühe verwenden, um den Garprozess des Reises zu beschleunigen und um eine cremigere Konsistenz zu erreichen. Außerdem sollte man darauf achten, den Reis ständig zu rühren, um eine gleichmäßige Zubereitung und eine feine Konsistenz zu gewährleisten.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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