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Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter

Name: Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Grüner Spargel im Blätterteig ist eine einfache Vorspeise oder kann auch als Beilage fungieren. Schnell in Blätterteig mit Bärlauchbutter gepackt und mit Parmesan bestreut, wird der Frühlingsklassiker im Ofen köstlich gebacken.

Kategorien: Spargelrezepte, Grüner Spargel, Spargel im Backofen, Blätterteig Rezepte, Bärlauch Rezepte

Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Die Spargelstangen können zunächst mit Speck ummantelt werden bevor der Blätterteig gewickelt wird.

Kalorien je Portion

834 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

10 Stangen Grüner Spargel
1 EL Bärlauchbutter
1 Packung Blätterteig
Milch, zum Bestreichen
20 g Parmesan, gerieben

Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte

Nährwerte

Anleitung

Den grünen Spargel waschen, die Enden schälen und das holzige Ende abschneiden.
Den Blätterteig ausrollen und mit Bärlauchbutter bestreichen.
Den Blätterteig in ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden und um die Spargelstangen wickeln.
Die Spargel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Mit Milch bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
Den Spargel im Blätterteig ca. 15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.