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Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme

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Süß, sahnig, fruchtig - diese feine Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme schmeckt himmlisch lecker. Der softe Biskuit und die feste Sahnecreme mit Gelatine ergänzen sich hierbei sehr gut. Die frischen Erdbeeren sehen in der Torte wunderhübsch aus und schmecken verführerisch lecker.

Zum Rezept ↓
Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme
Portionen
8
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
489 kcal

Über das Rezept

Süß, sahnig, fruchtig - diese feine Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme schmeckt himmlisch lecker. Der softe Biskuit und die feste Sahnecreme mit Gelatine ergänzen sich hierbei sehr gut. Die frischen Erdbeeren sehen in der Torte wunderhübsch aus und schmecken verführerisch lecker.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 120 g Zucker
  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Vanille, nach Belieben
  • 1 Prise Salz

Creme

  • 250 g Naturjoghurt
  • 250 g Schlagsahne
  • 6 Blatt Gelatine
  • 80 g Zucker
  • 200 g Erdbeeren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme

Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Torten

Zubereitung

Teig vorbereiten

  1. Die Eigelbe von den Eiweißen trennen.
  2. Die Eiweiße zum Eischnee schlagen.
  3. Den Zucker mit den Eigelben, Salz und Vanille cremig rühren.
  4. Mehl und Backpulver einrühren.
  5. Den Eischnee unter den Teig rühren.
  6. Den Backofen vorheizen.
  7. Die Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  8. Den Biskuit bei 190 Grad 20 - 25 Minuten ausbacken und auskühlen lassen.
  9. Den Biskuit waagerecht durchschneiden.

Creme zubereiten

  1. Die Gelatine einweichen.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen.
  3. Mit dem Zucker und dem Joghurt verrühren.
  4. Die Gelatine zuerst mit der Creme anreichen.
  5. Anschließend mit der ganzen Creme verrühren.
  6. Erdbeertorte zusammensetzen
  7. Die Erdbeeren putzen und längs halbieren.
  8. Einen Biskuitboden in die Springform legen.
  9. Die Ränder der Springform mit den halbierten Erdbeeren füllen.
  10. Auf die Erdbeeren die Creme verteilen.
  11. Mit dem zweiten Biskuit die Creme bedecken.
  12. Auf die Biskuitdecke Creme verstreichen oder vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
  13. Die Erdbeertorte gekühlt servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Springform 26 cm
  • Backpapier
  • Messer
  • Schälchen
  • Löffel
  • Tortenteiler

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme

Süß, sahnig, fruchtig - diese feine Erdbeertorte mit Biskuit und Sahnecreme schmeckt himmlisch lecker. Der softe Biskuit und die feste Sahnecreme mit Gelatine ergänzen sich hierbei sehr gut. Die frischen Erdbeeren sehen in der Torte wunderhübsch aus und schmecken verführerisch lecker.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 120 g Zucker
  • 4 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Packung Backpulver
  • Vanille, nach Belieben
  • 1 Prise Salz

Creme

  • 250 g Naturjoghurt
  • 250 g Schlagsahne
  • 6 Blatt Gelatine
  • 80 g Zucker
  • 200 g Erdbeeren

Zubereitung

Teig vorbereiten

  1. Die Eigelbe von den Eiweißen trennen.
  2. Die Eiweiße zum Eischnee schlagen.
  3. Den Zucker mit den Eigelben, Salz und Vanille cremig rühren.
  4. Mehl und Backpulver einrühren.
  5. Den Eischnee unter den Teig rühren.
  6. Den Backofen vorheizen.
  7. Die Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  8. Den Biskuit bei 190 Grad 20 - 25 Minuten ausbacken und auskühlen lassen.
  9. Den Biskuit waagerecht durchschneiden.

Creme zubereiten

  1. Die Gelatine einweichen.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen.
  3. Mit dem Zucker und dem Joghurt verrühren.
  4. Die Gelatine zuerst mit der Creme anreichen.
  5. Anschließend mit der ganzen Creme verrühren.
  6. Erdbeertorte zusammensetzen
  7. Die Erdbeeren putzen und längs halbieren.
  8. Einen Biskuitboden in die Springform legen.
  9. Die Ränder der Springform mit den halbierten Erdbeeren füllen.
  10. Auf die Erdbeeren die Creme verteilen.
  11. Mit dem zweiten Biskuit die Creme bedecken.
  12. Auf die Biskuitdecke Creme verstreichen oder vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
  13. Die Erdbeertorte gekühlt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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