Fleischbällchen mit Kartoffeln in Béchamelsauce aus dem Ofen
Einfach in der Zubereitung und delikat im Geschmack! Hackfleisch und Kartoffeln sind einfach eine klasse Kombination. Die Fleischbällchen mit Kartoffeln werden sehr zart in herrlich cremiger Bechamelsauce.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 587 kcal
Über das Rezept
Einfach in der Zubereitung und delikat im Geschmack! Hackfleisch und Kartoffeln sind einfach eine klasse Kombination. Die Fleischbällchen mit Kartoffeln werden sehr zart in herrlich cremiger Bechamelsauce.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- Fleischbällchen
- 3 Kartoffeln, vorgekocht
- 500 g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- Petersilie, gehackt
- Rotes Paprikapulver
- 150 g Gouda, gerieben
- Béchamelsauce
- 5 EL Butter
- 4 EL Mehl
- 4 Tassen Milch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Fleischbällchen mit Kartoffeln in Béchamelsauce aus dem Ofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Gericht:
- Hauptgerichte
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Zubereitung
- Die Zutaten für die Béchamelsauce in einem Topf anrühren.
- Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- An die Innenseite einer Auflaufform legen.
- Hackfleisch mit klein geschnittenen Zwiebeln, gehackter Petersilie und Paprika zusammen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Fleischmasse Fleischbällchen formen und diese auf die Kartoffeln verteilen.
- Den Rest der Kartoffeln zwischen die Fleischbällchen stecken.
- Mit Béchamelsauce die Fleischbällchen bedecken.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Schneebesen
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Fleischbällchen mit Kartoffeln in Béchamelsauce aus dem Ofen
Einfach in der Zubereitung und delikat im Geschmack! Hackfleisch und Kartoffeln sind einfach eine klasse Kombination. Die Fleischbällchen mit Kartoffeln werden sehr zart in herrlich cremiger Bechamelsauce.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- Fleischbällchen
- 3 Kartoffeln, vorgekocht
- 500 g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- Petersilie, gehackt
- Rotes Paprikapulver
- 150 g Gouda, gerieben
- Béchamelsauce
- 5 EL Butter
- 4 EL Mehl
- 4 Tassen Milch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Muskatnuss
Zubereitung
- Die Zutaten für die Béchamelsauce in einem Topf anrühren.
- Gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- An die Innenseite einer Auflaufform legen.
- Hackfleisch mit klein geschnittenen Zwiebeln, gehackter Petersilie und Paprika zusammen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Fleischmasse Fleischbällchen formen und diese auf die Kartoffeln verteilen.
- Den Rest der Kartoffeln zwischen die Fleischbällchen stecken.
- Mit Béchamelsauce die Fleischbällchen bedecken.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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