Saftige Gemüsefrikadellen mit Zucchini und Kartoffeln
Diese Gemüsefrikadellen sind eine tolle und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Der Geschmack von Zucchini und Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem frischen Ingwer und den Gewürzen, was die Frikadellen unglaublich lecker macht. Probiere sie einfach aus und du wirst begeistert sein!
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 547 kcal
Über das Rezept
Diese Gemüsefrikadellen sind eine tolle und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Der Geschmack von Zucchini und Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem frischen Ingwer und den Gewürzen, was die Frikadellen unglaublich lecker macht. Probiere sie einfach aus und du wirst begeistert sein!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie z.B. Karotten oder Kürbis hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Zucchini, gerieben
- 3 Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Ingwer, gehackt
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl, zum Braten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftige Gemüsefrikadellen mit Zucchini und Kartoffeln
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Frühling
- Zubereitungsart:
- Braten
- Gericht:
- Hauptgerichte, Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Zucchini und Kartoffeln auf ein Küchentuch legen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel die Zucchini, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vermengen.
- Eier, Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Aus dem Teig mit nassen Händen Frikadellen formen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Diese Gemüsefrikadellen sind sehr vielseitig und eignen sich hervorragend zur Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten.
- Eine tolle Möglichkeit, sie zu servieren, ist mit einer frischen Tomatensauce.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchentuch
- Schüssel
- Pfanne
- Pfannenwender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Saftige Gemüsefrikadellen mit Zucchini und Kartoffeln
Diese Gemüsefrikadellen sind eine tolle und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischfrikadellen. Der Geschmack von Zucchini und Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem frischen Ingwer und den Gewürzen, was die Frikadellen unglaublich lecker macht. Probiere sie einfach aus und du wirst begeistert sein!
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Zucchini, gerieben
- 3 Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Ingwer, gehackt
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl, zum Braten
Zubereitung
- Zucchini und Kartoffeln auf ein Küchentuch legen und das überschüssige Wasser ausdrücken.
- In einer großen Schüssel die Zucchini, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer vermengen.
- Eier, Mehl, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Aus dem Teig mit nassen Händen Frikadellen formen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Diese Gemüsefrikadellen sind sehr vielseitig und eignen sich hervorragend zur Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten.
- Eine tolle Möglichkeit, sie zu servieren, ist mit einer frischen Tomatensauce.
Tipps
Du kannst auch andere Gemüsesorten wie z.B. Karotten oder Kürbis hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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