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Frikadellen mit Hähnchen, Roter Bete und Kartoffeln

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Geflügelfrikadellen mit Roter Bete und Kartoffeln schmecken ungewöhnlich und sehr lecker. Durch die Zugabe von Wurzelgemüse entsteht eine leichte Süße im Geschmack, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Für die Zubereitung muss man gewisse Zeit mitbringen, aber das Ergebnis ist dafür um so besser. Rote Bete, Kartoffeln und Hähnchen müssen vorher gekocht werden.

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Frikadellen mit Hähnchen
Portionen
6
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
150 Min.
Gesamtzeit
190 Min.
Pro Portion ca.
748 kcal

Über das Rezept

Geflügelfrikadellen mit Roter Bete und Kartoffeln schmecken ungewöhnlich und sehr lecker. Durch die Zugabe von Wurzelgemüse entsteht eine leichte Süße im Geschmack, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Für die Zubereitung muss man gewisse Zeit mitbringen, aber das Ergebnis ist dafür um so besser. Rote Bete, Kartoffeln und Hähnchen müssen vorher gekocht werden. Anschließend werden die Zutaten zerkleinert und miteinander vermengt. Nur noch zu Frikadellen formen und im heißen Öl braten. Serviert mit einem Salat oder mit einer Beilage nach Wunsch wird das Gericht absolut Jeden vom Geschmack überzeugen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Mit einem Klecks saurer Sahne oder einem frischen Kräuterjoghurt schmecken die Frikadellen köstlich.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 Rote Beete
  • 2 Kartoffeln
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Ingwer, klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3-4 Zweige Koriander
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz, nach Geschmack
  • Chilipulver, nach Geschmack
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 EL Pflanzenöl

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Frikadellen mit Hähnchen

Frikadellen mit Hähnchen, Roter Bete und Kartoffeln

Region:
Osteuropa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Rote Bete in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen, ca. 2 Stunden kochen.
  2. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Hähnchen ebenfalls in einen Kochtopf geben.
  3. Etwa 20-25 Minuten im Kochwasser zubereiten, dann vom Herd nehmen.
  4. Abkühlen lassen.
  5. Das ganze Gemüse schälen.
  6. Ingwer und Rote Bete fein reiben.
  7. Einen halben Teelöffel Ingwer bereit stellen.
  8. Hähnchen mit dem Messer zerkleinern, Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken.
  9. Knoblauch durch eine Presse drücken, Koriander klein hacken.
  10. Gekochtes Gemüse, Fleisch, Knoblauch, Ingwer und Koriander in einer Schüssel vermischen.
  11. Garam Masala, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben, erneut vermengen.
  12. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
  13. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von beiden Seiten knusprig anbraten.
  14. Frikadellen zu einem Salat oder einer Beilage nach Wunsch servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Reibe
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Bratpfanne
  • Knoblauchpresse

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Frikadellen mit Hähnchen, Roter Bete und Kartoffeln

Geflügelfrikadellen mit Roter Bete und Kartoffeln schmecken ungewöhnlich und sehr lecker. Durch die Zugabe von Wurzelgemüse entsteht eine leichte Süße im Geschmack, die dem Gericht eine besondere Würze verleiht. Für die Zubereitung muss man gewisse Zeit mitbringen, aber das Ergebnis ist dafür um so besser. Rote Bete, Kartoffeln und Hähnchen müssen vorher gekocht werden. Anschließend werden die Zutaten zerkleinert und miteinander vermengt. Nur noch zu Frikadellen formen und im heißen Öl braten. Serviert mit einem Salat oder mit einer Beilage nach Wunsch wird das Gericht absolut Jeden vom Geschmack überzeugen.

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
150 Min.
Gesamtzeit
190 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Rote Beete
  • 2 Kartoffeln
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Stück Ingwer, klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3-4 Zweige Koriander
  • 1 TL Garam Masala
  • Salz, nach Geschmack
  • Chilipulver, nach Geschmack
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

  1. Rote Bete in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen, ca. 2 Stunden kochen.
  2. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Hähnchen ebenfalls in einen Kochtopf geben.
  3. Etwa 20-25 Minuten im Kochwasser zubereiten, dann vom Herd nehmen.
  4. Abkühlen lassen.
  5. Das ganze Gemüse schälen.
  6. Ingwer und Rote Bete fein reiben.
  7. Einen halben Teelöffel Ingwer bereit stellen.
  8. Hähnchen mit dem Messer zerkleinern, Kartoffeln zu einem Püree zerdrücken.
  9. Knoblauch durch eine Presse drücken, Koriander klein hacken.
  10. Gekochtes Gemüse, Fleisch, Knoblauch, Ingwer und Koriander in einer Schüssel vermischen.
  11. Garam Masala, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben, erneut vermengen.
  12. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
  13. Öl in einer Pfanne erhitzen, Frikadellen von beiden Seiten knusprig anbraten.
  14. Frikadellen zu einem Salat oder einer Beilage nach Wunsch servieren.

Tipps

Mit einem Klecks saurer Sahne oder einem frischen Kräuterjoghurt schmecken die Frikadellen köstlich.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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