Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse und Knoblauch
Wintersalat mit roter Bete, Kartoffeln und Oliven
Das ist die Alternative zum beliebten klassischen Wintersalat aus der russischen Küche. Die typischen Zutaten wie Sauerkraut und Erbsen werden in diesem Rezept durch würzige Oliven und milde rote Zwiebeln ersetzt.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Das ist die Alternative zum beliebten klassischen Wintersalat aus der russischen Küche. Die typischen Zutaten wie Sauerkraut und Erbsen werden in diesem Rezept durch würzige Oliven und milde rote Zwiebeln ersetzt. Das gibt dem Salat geschmacklich eine außergewöhnliche Note und bietet garantiert etwas Abwechslung auf dem Tisch, nicht nur im Winter!
Kalorien je Portion
479 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 1 Rote Bete
- 2 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 4-5 EL Pflanzenöl
- 2 Eingelegte Gurken
- 90 g Oliven, entsteint
- ½ Rote Zwiebel
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wintersalat mit roter Bete, Kartoffeln und Oliven
Region: Osteuropa
Küche: Weißrussische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Rote Bete, Kartoffeln und Möhre in einen Kochtopf legen, mit Wasser auffüllen und garkochen, bis sie weich sind.
- Anschließend das Gemüse abkühlen lassen, pellen und klein würfeln.
- Rote Bete in einer Schüssel mit Pflanzenöl mischen.
- Gurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Oliven halbieren.
- Rote Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.
- Zum Schluss alle Zutaten zu der roten Bete in die Schüssel hinzufügen und vermengen.
- Wintersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel