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Schoko Brownies mit roter Bete und Zartbitterschokolade

Name: Schoko Brownies mit roter Bete und Zartbitterschokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Kugeln rote Bete, mittelgroß, frisch; 100 g Zartbitterschokolade; 60 g Butter; 1 EL, Weinbrand; 3 Eier; 90 g Mehl; Puderzucker, oder Kakaopulver zum Servieren

Richtig gelesen – nach diesem Rezept kommt tatsächlich rote Beete in den Teig! Und zwar nach dem das Gemüse im Backofen langsam gebacken wurde. Geschmacklich kann man die rote Bete zwar nicht schmecken, aber sie gibt den Brownies einen extra saftigen Kick.

Kategorien: Brownies Rezepte, Rote Bete Rezepte

Schoko Brownies mit roter Bete und Zartbitterschokolade

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Richtig gelesen – nach diesem Rezept kommt tatsächlich rote Bete in den Teig! Und zwar nach dem das Gemüse im Backofen langsam gebacken wurde. Geschmacklich kann man die rote Beete zwar nicht schmecken, aber sie gibt den Brownies einen extra saftigen Kick. Außerdem ist es ist wichtig, dass man Zartbitterschokolade von guter Qualität verwendet, denn diese entscheidet über den Geschmack der ungewöhnlichen Brownies.

Kalorien je Portion

275 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

80 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

2 Kugeln rote Bete, mittelgroß, frisch
100 g Zartbitterschokolade
60 g Butter
1 EL, Weinbrand
3 Eier
90 g Mehl
Puderzucker, oder Kakaopulver zum Servieren

Schoko Brownies mit roter Bete und Zartbitterschokolade

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Karneval, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Backofen bei 180° C vorheizen.
Rote Bete waschen und in Alufolie einwickeln.
Die Bete im Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde lang backen.
Dann den Backofen ausschalten und die rote Beete darin abkühlen lassen.
Danach die rote Beete schälen und mit einem Stabmixer zu einem Püree zerkleinern; es sollten keine groben Stücke übrigbleiben.
Zartbitterschokolade und 50 g Butter im Wasserbad schmelzen.
Rote-Bete-Püree und Weinbrand hinzufügen und vermengen.
Eier in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät kurz schaumig rühren.
Die Rote-Bete-Schokoladen-Mischung und das Mehl hinzufügen und glattrühren.
Eine Backform einfetten und den Teig hineinfüllen.
Den Schokoladenkuchen im Backofen bei 170° C ca. 20 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen und in Kuchenstücke schneiden.
Die fertigen Brownies vor dem Servieren mit Puderzucker oder süßem Kakaopulver bestreuen.