Farbenfroher Genuss: Kartoffelpüree mit Roter Bete
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 512 kcal
Nur eine weitere Zutat macht ein gewöhnliches Gericht noch leckerer und bunter.
Diese Beilage ist ideal zu Fleisch- bzw. Fischfrikadellen. Einfach Kartoffelpüree zubereiten, Rote Bete backen und grob reiben.
Anschließend vermengen und nochmal pürieren oder mit der groben Textur lassen. Wirklich einfach und dennoch unglaublich lecker.
Eine tolle Möglichkeit für die Kinder Kartoffelpüree noch schmackhafter zu machen.
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Buntes Kartoffelpüree mit Roter Bete und Butter
Utensilien
- Alufolie
- Kochtopf
- Pürierstab
Zutaten
- 2 Rote Bete
- 5-6 Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 100 ml Milch
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Anleitung
- Rote Bete in Folie einwickeln, ca. eine Stunde im Backofen backen, bis sie weich sind.
- Dann aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, grob reiben.
- In der Zwischenzeit Kartoffeln in Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen.
- Gesamte Flüssigkeit abgießen, Kartoffeln mit einem Pürierstab pürieren.
- Kartoffelpüree erst mit Butter und Milch, dann mit der Roten Bete verrühren.
- Etwas Salz hinzufügen.
- Kartoffelpüree zum Fleisch oder Salat nach Geschmack servieren.
Falls eine glatte Textur, ohne große Klümpchen gewünscht ist, sollte das Ganze mit einem Stabmixer püriert werden.
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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.