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Genuss in der Pfanne: Bratkartoffeln selbst gemacht

Name: Goldene Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Bratkartoffeln sind ein wahrer Genuss: knusprig von außen und zart von innen. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht

Kategorien: Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Diese Bratkartoffeln sind ein wahrer Genuss: knusprig von außen und zart von innen.

Die Kombination aus der goldbraunen Textur der Kartoffeln, der süßen Note der Zwiebeln und dem Hauch von Paprika verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack.

Die frische Petersilie rundet das Ganze ab und gibt einen frischen Akzent.

Perfekt als Beilage oder Hauptgericht – diese Bratkartoffeln passen zu Fleisch, Fisch oder einfach zu einem knackigen Salat.

Verwende festkochende Kartoffeln für die beste Textur.

Experimentiere mit Gewürzen wie Rosmarin oder Thymian für zusätzlichen Geschmack.

Falls die Bratkartoffeln zu schnell bräunen, reduziere die Hitze und gib bei Bedarf etwas mehr Öl hinzu.

Kalorien je Portion

271 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
3 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Paprikapulver, edelsüß
Frische Petersilie, optional, zum Garnieren

Goldene Bratkartoffeln mit Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Gemüsegerichte, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige, Stücke schneiden.
Die Zwiebel fein würfeln.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
Die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten.
Die Zwiebeln hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Die Hitze reduzieren und die Bratkartoffeln etwa 15-20 Minuten unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie knusprig sind.
Die Bratkartoffeln nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.