Tofu mit Tamari Sojasauce Marinade grillen
Zutaten
- 250-350 g Tofu
- 2 EL Tamari Sojasoße
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup, oder Honig
- 1 Zitrone, Bio
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
- ½ TL Oregano, getrocknet
- Öl
Utensilien
- Zitruspresse
- Zitrusreibe
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Papiertücher
- Grillpinsel
- Grillpfanne
- Grill
Anleitung
- Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben.
- Zitronenschale fein abreiben, Zitronensaft auspressen.
- Knoblauch in Scheiben hacken.
- Tamari Sojasauce, Öl, Ahornsirup, Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Oregano in einer Schüssel vermengen.
- Tofu in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und vorsichtig mit Papiertüchern abtupfen.
- Mit der Marinade von beiden Seiten bestreichen.
- 30 Minuten oder besser 1-2 Stunden stehen lassen.
- Den Knoblauch vom Tofu entfernen, sonst verbrennt er beim Grillen.
- Tofu neigt dazu, auf dem Grill zu kleben. Deshalb sollte er am besten zuerst in einer antihaftbeschichteten Keramikpfanne bei mittlerer bis
- starker Hitze goldbraun angebraten werden.
- Danach einfach auf dem heißen Grill oder in einer Grillpfanne mit Öl ca. 2 Minuten grillen.
- Den gegrillten Tofu auf einen Teller legen und mit der restlichen Marinade beträufeln.
