Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen
Gegrillte Auberginen schmecken hervorragend und sind sowohl etwas für Vegetarier als auch eine perfekte Beilage für den Grillabend. Die vielen Gewürze und Sojasauce verleihen den Auberginen einen besonders würzigen, tollen Geschmack.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Pro Portion ca.
- 211 kcal
Über das Rezept
Gegrillte Auberginen schmecken hervorragend und sind sowohl etwas für Vegetarier als auch eine perfekte Beilage für den Grillabend. Die vielen Gewürze und Sojasauce verleihen den Auberginen einen besonders würzigen, tollen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Aubergine, groß
- 3-4 EL Sojasauce
- 2 EL pflanzliches Öl
- 2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 2 TL Kreuzkümmelpulver
- 2 TL Koriander, gemahlen
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₂ TL Knoblauchpulver
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- Chili, zum Servieren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Vegan, Vegetarisch, Beilagen, Gegrilltes
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Zubereitung
- Aubergine waschen und abtrocknen.
- In etwa 6-7 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Sojasauce und Öl bepinseln.
- In einer Schüssel gut vermischen, damit die Auberginenscheiben mit dem Öl und Sauce vollständig bedeckt sind.
- Die Gewürze in einem Schälchen mischen.
- Auberginenscheiben damit einreiben.
- Die Auberginenscheiben auf einen Rost legen.
- Von jeder Seite je 5 Minuten goldbraun grillen.
- Zwischendurch wenden.
- Die gegrillten Auberginen auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frischen Kräutern, Zitronenscheiben und gehackten Chili garnieren.
- Zum Schaschlik oder gegrillten Fleisch servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Esslöffel
- Teelöffel
- Messer
- Schneidebrett
- Schälchen
- Schüssel
- Grillpinsel
- Grill
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen
Gegrillte Auberginen schmecken hervorragend und sind sowohl etwas für Vegetarier als auch eine perfekte Beilage für den Grillabend. Die vielen Gewürze und Sojasauce verleihen den Auberginen einen besonders würzigen, tollen Geschmack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Aubergine, groß
- 3-4 EL Sojasauce
- 2 EL pflanzliches Öl
- 2 TL Paprikapulver, geräuchert
- 2 TL Kreuzkümmelpulver
- 2 TL Koriander, gemahlen
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₂ TL Knoblauchpulver
- ¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- Chili, zum Servieren
Zubereitung
- Aubergine waschen und abtrocknen.
- In etwa 6-7 cm dicke Scheiben schneiden.
- Mit Sojasauce und Öl bepinseln.
- In einer Schüssel gut vermischen, damit die Auberginenscheiben mit dem Öl und Sauce vollständig bedeckt sind.
- Die Gewürze in einem Schälchen mischen.
- Auberginenscheiben damit einreiben.
- Die Auberginenscheiben auf einen Rost legen.
- Von jeder Seite je 5 Minuten goldbraun grillen.
- Zwischendurch wenden.
- Die gegrillten Auberginen auf einem Servierteller anrichten.
- Mit frischen Kräutern, Zitronenscheiben und gehackten Chili garnieren.
- Zum Schaschlik oder gegrillten Fleisch servieren.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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