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Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen

Name: Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Gegrillte Auberginen schmecken hervorragend und sind sowohl etwas für Vegetarier als auch eine perfekte Beilage für den Grillabend. Die vielen Gewürze und Sojasauce verleihen den Auberginen einen besonders würzigen, tollen Geschmack.

Kategorien: Grillrezepte, Auberginen Rezepte, Grillen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

211 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1 Aubergine, groß
3-4 EL Sojasauce
2 EL pflanzliches Öl
2 TL Paprikapulver, geräuchert
2 TL Kreuzkümmelpulver
2 TL Koriander, gemahlen
¹⁄₂ TL Salz
¹⁄₂ TL Knoblauchpulver
¹⁄₂ TL Cayennepfeffer, gemahlen
Chili, zum Servieren

Auberginen mit Sojasauce, Knoblauch und Chili grillen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Beilagen, Gegrilltes, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Aubergine waschen und abtrocknen.
In etwa 6-7 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit Sojasauce und Öl bepinseln.
In einer Schüssel gut vermischen, damit die Auberginenscheiben mit dem Öl und Sauce vollständig bedeckt sind.
Die Gewürze in einem Schälchen mischen.
Auberginenscheiben damit einreiben.
Die Auberginenscheiben auf einen Rost legen.
Von jeder Seite je 5 Minuten goldbraun grillen.
Zwischendurch wenden.
Die gegrillten Auberginen auf einem Servierteller anrichten.
Mit frischen Kräutern, Zitronenscheiben und gehackten Chili garnieren.
Zum Schaschlik oder gegrillten Fleisch servieren.