Auberginen Antipasti mit Koreanischen Karotten und Knoblauch
Ein köstlicher Snack, der sich prima auf einem festlichen Tisch macht. Die Auberginen schmecken durch Knoblauch und koreanische Karotten sehr pikant.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 78 kcal
Über das Rezept
Ein köstlicher Snack, der sich prima auf einem festlichen Tisch macht. Die Auberginen schmecken durch Knoblauch und koreanische Karotten sehr pikant.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Mayonnaise
- 100 g Koreanische Karotten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Leicht salzen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Dann abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Mayonnaise vermengen.
- Jede Auberginenscheibe auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen, die Koreanischen Karotten darauf legen und zu einer Rolle wickeln.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Pfanne
- Besteck
- Wender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Auberginen Antipasti mit Koreanischen Karotten und Knoblauch
Ein köstlicher Snack, der sich prima auf einem festlichen Tisch macht. Die Auberginen schmecken durch Knoblauch und koreanische Karotten sehr pikant.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 1-2 EL Pflanzenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Mayonnaise
- 100 g Koreanische Karotten
Zubereitung
- Die Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Leicht salzen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Dann abspülen und mit Papiertüchern trocknen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie weich sind.
- Den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit Mayonnaise vermengen.
- Jede Auberginenscheibe auf einer Seite mit Mayonnaise bestreichen, die Koreanischen Karotten darauf legen und zu einer Rolle wickeln.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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