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Halloween Toasties mit Tomaten und gebackenen Auberginen

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Diese Halloween-Toasties werden mit weich gebackenen Auberginen belegt. Mini-Mozzarella, rote Paprika und Cherrytomaten bilden die Gesichter. Die hier konkretisierte Menge ergibt acht belegte Hälften für vier Portionen. Dazu passen als weitere Buffetidee die Mumien-Snacks im Schlafrock.

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Halloween Toasties mit Tomaten und gebackenen Auberginen
Portionen
4
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
320 kcal

Über das Rezept

Diese Halloween-Toasties werden mit weich gebackenen Auberginen belegt. Mini-Mozzarella, rote Paprika und Cherrytomaten bilden die Gesichter. Die hier konkretisierte Menge ergibt acht belegte Hälften für vier Portionen. Dazu passen als weitere Buffetidee die Mumien-Snacks im Schlafrock.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Im Original waren die Packungsgrößen nicht angegeben. Für diese Ausführung sind vier Toastbrötchen und 125 g abgetropfter Mini-Mozzarella festgelegt; die beispielhaften 240 g Brot sind keine allgemeingültige Packungsgröße. Pro Portion gibt es ein ganzes Brötchen beziehungsweise zwei Hälften. Die Auberginenscheiben werden ohne zusätzliches Öl gebacken. Entscheidend ist die weiche Mitte, nicht allein die Minutenzahl.

Remoulade und Cherrytomaten bleiben nach Belieben; 40 g und 100 g sind offengelegte Rechenbeispiele. Alle übrigen Gemüse- und Mozzarellastücke mitservieren. Die Nährwertschätzung umfasst die gesamte angegebene Menge. 25 Minuten Vorbereitung inklusive Toasten und Dekorieren plus etwa 20 Minuten Ofenzeit ergeben rund 45 Minuten als konservative Planung.

Enthält bei üblichen Produkten Weizen und Milch; Remoulade kann Ei und Senf enthalten. Für eine vegetarische Variante die Labkennzeichnung des Mozzarellas prüfen. Brot und Remoulade können weitere Allergene enthalten; maßgeblich ist die Verpackung.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Halloween Toasties mit Tomaten und gebackenen Auberginen

Halloween Toasties mit Tomaten und gebackenen Auberginen

Region:
Europa
Saison:
Halloween
Zubereitungsart:
Rösten
Gericht:
Snacks

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Aubergine waschen, den Stielansatz abschneiden und nach Wunsch einige Schalenstreifen mit dem Schäler entfernen.
  2. Die Aubergine in etwa 5–7 mm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf das Blech legen. Etwa 20 Minuten backen, nach ungefähr zehn Minuten wenden. Die Scheiben müssen bis in die Mitte weich sein; je nach Dicke und Ofen einige Minuten länger garen.
  3. Währenddessen Mozzarella abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Cherrytomaten waschen und für die Dekoration in passende kleine Stücke schneiden.
  4. Die vier Toastbrötchen waagerecht teilen und die acht Hälften nach Packungsangabe toasten. Mit Remoulade nach Belieben bestreichen.
  5. Die weichen Auberginenscheiben auf die acht Hälften verteilen, möglichst je zwei kleine Scheiben; große Scheiben passend zuschneiden.
  6. Für die Augen acht Mozzarellakugeln halbieren und auf jede Toastiehälfte zwei Hälften setzen. Tomatenstücke als Pupillen und Paprikastreifen als Mund darauflegen. Restlichen Mozzarella und übriges Gemüse mit den Toasties servieren.
  7. Auf vier Portionen mit je zwei belegten Hälften verteilen und direkt servieren. Für kleine Kinder Mozzarella und Tomaten zusätzlich in kleine, längliche Stücke teilen; keine ganzen runden Kugeln anbieten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer, Schneidebrett und optional Gemüseschäler
  • Backblech mit Backpapier und Pfannenwender
  • Toaster, kleines Sieb und Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Halloween Toasties mit Tomaten und gebackenen Auberginen

Diese Halloween-Toasties werden mit weich gebackenen Auberginen belegt. Mini-Mozzarella, rote Paprika und Cherrytomaten bilden die Gesichter. Die hier konkretisierte Menge ergibt acht belegte Hälften für vier Portionen. Dazu passen als weitere Buffetidee die Mumien-Snacks im Schlafrock.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Aubergine waschen, den Stielansatz abschneiden und nach Wunsch einige Schalenstreifen mit dem Schäler entfernen.
  2. Die Aubergine in etwa 5–7 mm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander auf das Blech legen. Etwa 20 Minuten backen, nach ungefähr zehn Minuten wenden. Die Scheiben müssen bis in die Mitte weich sein; je nach Dicke und Ofen einige Minuten länger garen.
  3. Währenddessen Mozzarella abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Cherrytomaten waschen und für die Dekoration in passende kleine Stücke schneiden.
  4. Die vier Toastbrötchen waagerecht teilen und die acht Hälften nach Packungsangabe toasten. Mit Remoulade nach Belieben bestreichen.
  5. Die weichen Auberginenscheiben auf die acht Hälften verteilen, möglichst je zwei kleine Scheiben; große Scheiben passend zuschneiden.
  6. Für die Augen acht Mozzarellakugeln halbieren und auf jede Toastiehälfte zwei Hälften setzen. Tomatenstücke als Pupillen und Paprikastreifen als Mund darauflegen. Restlichen Mozzarella und übriges Gemüse mit den Toasties servieren.
  7. Auf vier Portionen mit je zwei belegten Hälften verteilen und direkt servieren. Für kleine Kinder Mozzarella und Tomaten zusätzlich in kleine, längliche Stücke teilen; keine ganzen runden Kugeln anbieten.

Tipps

Im Original waren die Packungsgrößen nicht angegeben. Für diese Ausführung sind vier Toastbrötchen und 125 g abgetropfter Mini-Mozzarella festgelegt; die beispielhaften 240 g Brot sind keine allgemeingültige Packungsgröße. Pro Portion gibt es ein ganzes Brötchen beziehungsweise zwei Hälften. Die Auberginenscheiben werden ohne zusätzliches Öl gebacken. Entscheidend ist die weiche Mitte, nicht allein die Minutenzahl.

Remoulade und Cherrytomaten bleiben nach Belieben; 40 g und 100 g sind offengelegte Rechenbeispiele. Alle übrigen Gemüse- und Mozzarellastücke mitservieren. Die Nährwertschätzung umfasst die gesamte angegebene Menge. 25 Minuten Vorbereitung inklusive Toasten und Dekorieren plus etwa 20 Minuten Ofenzeit ergeben rund 45 Minuten als konservative Planung.

Enthält bei üblichen Produkten Weizen und Milch; Remoulade kann Ei und Senf enthalten. Für eine vegetarische Variante die Labkennzeichnung des Mozzarellas prüfen. Brot und Remoulade können weitere Allergene enthalten; maßgeblich ist die Verpackung.

Nährwerte

ca. 320 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 4 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Grobe Schätzung: rund 320 kcal pro Portion bei vier Portionen. Beispielannahmen: 240 g Toastbrötchen mit 250 kcal/100 g =600 kcal; 300 g Aubergine mit25 =75; 125 g Mozzarella mit250 =312,5; 40 g Remoulade mit600 =240; 100 g Paprika mit31 =31; 100 g Tomaten mit18 =18 kcal. Summe etwa1277 kcal, geteilt durch vier und gerundet. Das sind redaktionelle Rechenannahmen, keine Messung oder geprüften Produktwerte. Tatsächliches Brotgewicht, Mozzarella und besonders die Remouladenmenge verändern das Ergebnis; bei Verzicht auf Remoulade entfällt deren Anteil. Weitere Nährwerte sind nicht berechnet.

Zuletzt aktualisiert: 27.10.2026

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