Gemüseeintopf mit Auberginen, gerösteten Zwiebeln und Sauerrahmsauce
Griechischer Salat mit Garnelen, Oliven und Senfdressing
Griechischer Salat auf die klassische Art enthält keine Meeresfrüchte, während das Dressing nur aus Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer besteht. Bei dieser Variante sorgen die gebratenen Garnelen für einen herzhaften Geschmack.
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Griechischer Salat auf die klassische Art enthält keine Meeresfrüchte, während das Dressing nur aus Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer besteht. Bei dieser Variante sorgen die gebratenen Garnelen für einen herzhaften Geschmack. Das Dressing aus Öl, Senf, Knoblauch und Weinessig macht den Salat schmackhafter und die Aromen interessanter. Dieser griechischer Salat ist köstlich und für alle, die gern Meeresfrüchte essen, ein Genuss.
Kalorien je Portion
386 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
25 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Zutaten
Salat
- 300-400 g Garnelen, geschält
- Knoblauchpulver, getrocknet, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
- 3 Tomaten
- ¹⁄₂ Rote Zwiebel
- 1 Salatgurke
- 20 g Feldsalat, oder Salatblätter
- 100-120 g Feta
- 1 Handvoll Oliven
Dressing
- 1 Knoblauchzehe
- ¹⁄₂ TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Senf
- 1¹⁄₂ EL Rotweinessig
- ¹⁄₂ TL Salz
- ¹⁄₄ TL schwarzer Pfeffer
- ¹⁄₄ Tasse Olivenöl
Anleitung
- Die geschälten Garnelen mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
- Die Garnelen herausnehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.
- Während dessen die Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebel mit dem Messer grob hacken.
- Die Gurken der Länge nach halbieren und in Stücke schneiden.
- Den Feta würfeln oder zerbröseln.
- Oliven, Feldsalat, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Feta und Garnelen in einer Salatschüssel vermischen.
- Den frischen Knoblauch klein hacken.
- Alle Zutaten für das Dressing in den Dressingshaker geben, den Knoblauch ebenfalls hinzufügen.
- Das Dressing kräftig schütteln.
- Das entstandene Dressing über den griechischen Salat gießen und gut umrühren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Bratpfanne
- Teller
- Messer
- Schneidebrett
- Dressingshaker
- Salatschüssel