Quarkkekse mit Vanille und Zucker – Leckeres Gebäck aus einem Quarkteig
Gefüllte Auberginen Röllchen mit Hüttenkäse und Walnüssen
Leckeres und appetitliches Fingerfood aus Auberginen mit leichter Füllung aus Hüttenkäse, mit knackigen Walnüssen und aromatischem Koriander. Die gefüllten Auberginen sind perfekt für eine Grillparty.
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Leckeres und appetitliches Fingerfood aus Auberginen mit leichter Füllung aus Hüttenkäse, mit knackigen Walnüssen und aromatischem Koriander. Die gefüllten Auberginen sind perfekt für eine Grillparty.
Alternativ zum Braten in der Pfanne können die Auberginen auch im Ofen oder auf dem Grill gebacken werden.
Kalorien je Portion
303 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Zutaten
- 2 Auberginen
- Salz, nach Geschmack
- 4 EL Pflanzenöl
- 150-200 g Hüttenkäse
- Koriander, nach Geschmack
- 50 g Walnüsse
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Saure Sahne
Anleitung
- Die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Salz bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Danach mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Die Auberginenscheiben auf jeder Seite einige Minuten in einer Pfanne mit Öl braten, bis sie weich sind.
- Die fertig gebratenen Auberginenscheiben auf Papiertücher legen, um sie zu entfetten und abkühlen lassen.
- Hüttenkäse mit gehacktem Koriander, gehackten Nüssen und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
- Mit saurer Sahne vermischen und mit Salz würzen.
- Die Käsefüllung auf jede Auberginenscheibe legen und in eine feste Rolle wickeln.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Schüssel
- Rührlöffel