Mexikanischer Salsa Salat mit Wassermelone, Chili und Limettensaft
Gefüllte Auberginenröllchen mit Mayonnaise, Käse und Knoblauch
Pikante Häppchen aus gebratenen Auberginen mit Käse und Knoblauch Füllung schmecken unglaublich lecker. Gefüllte Auberginen sind eine perfekte Vorspeise oder ein toller Snack.
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Pikante Häppchen aus gebratenen Auberginen mit Käse und Knoblauch Füllung schmecken unglaublich lecker. Gefüllte Auberginen sind eine perfekte Vorspeise oder ein toller Snack.
Kalorien je Portion
154 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 100 g Hartkäse
- 2 Knoblauchzehen
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 EL Mayonnaise
- 3 EL Pflanzenöl
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Anleitung
- Die Aubergine der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz würzen, 5 Minuten ziehen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben.
- Die Kräuter nach Belieben klein hacken.
- Käse, Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz abschmecken.
- Die Auberginen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie weich und goldbraun werden.
- Die Auberginen auf Papiertücher zum Entfetten legen.
- Jeden Auberginenstreifen mit Käsemasse bestreichen und in eine Rolle einwickeln.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Käsereibe
- Knoblauchpresse
- Rührschüssel
- Pfanne