Gefüllte Auberginenröllchen mit Mayonnaise, Käse und Knoblauch
Pikante Häppchen aus gebratenen Auberginen mit Käse und Knoblauch Füllung schmecken unglaublich lecker. Gefüllte Auberginen sind eine perfekte Vorspeise oder ein toller Snack.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 154 kcal
Über das Rezept
Pikante Häppchen aus gebratenen Auberginen mit Käse und Knoblauch Füllung schmecken unglaublich lecker. Gefüllte Auberginen sind eine perfekte Vorspeise oder ein toller Snack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 100 g Hartkäse
- 2 Knoblauchzehen
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 EL Mayonnaise
- 3 EL Pflanzenöl
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Aubergine der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz würzen, 5 Minuten ziehen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben.
- Die Kräuter nach Belieben klein hacken.
- Käse, Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz abschmecken.
- Die Auberginen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie weich und goldbraun werden.
- Die Auberginen auf Papiertücher zum Entfetten legen.
- Jeden Auberginenstreifen mit Käsemasse bestreichen und in eine Rolle einwickeln.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Käsereibe
- Knoblauchpresse
- Rührschüssel
- Pfanne
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gefüllte Auberginenröllchen mit Mayonnaise, Käse und Knoblauch
Pikante Häppchen aus gebratenen Auberginen mit Käse und Knoblauch Füllung schmecken unglaublich lecker. Gefüllte Auberginen sind eine perfekte Vorspeise oder ein toller Snack.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Aubergine
- Salz, nach Geschmack
- 100 g Hartkäse
- 2 Knoblauchzehen
- Kräuter, nach Geschmack
- 1 EL Mayonnaise
- 3 EL Pflanzenöl
Zubereitung
- Die Aubergine der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz würzen, 5 Minuten ziehen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
- Den Knoblauch durch eine Presse geben.
- Die Kräuter nach Belieben klein hacken.
- Käse, Knoblauch, Kräuter und Mayonnaise in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz abschmecken.
- Die Auberginen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten einige Minuten braten, bis sie weich und goldbraun werden.
- Die Auberginen auf Papiertücher zum Entfetten legen.
- Jeden Auberginenstreifen mit Käsemasse bestreichen und in eine Rolle einwickeln.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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