Russischer Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln und Rote Beete
Schichtsalat mit Hering, rote Beete und Senfdressing
Der Schichtsalat wird mit gekochten Kartoffeln, Karotten, rote Beete und Eiern zubereitet. Jede Schicht wird mit einem Senfdressing gewürzt. Durch die Heringsfilets erhält der Salat einen delikaten Geschmack.
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Zutaten
Salat Zutaten
- 2 Kugeln Rote Bete gekocht
- 1-2 Karotten
- 3 Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Hering in Öl
- 1 Zwiebel
- 2 TL Senf
- 1-2 TL Apfelessig
- ⅓ TL Salz
- 100 ml Olivenöl
- Roter Kaviar optional
Anleitung
- Karotten, Kartoffeln und Eier gar kochen.
- Abkühlen lassen und schälen.
- Die Heringsfilets in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse und Eier getrennt voneinander grob reiben oder in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel fein würfeln.
- Senf mit Essig und Salz in einem Dressingshaker schütteln mit Öl vermischen.
- Den Salat in einer Salatschüssel oder auf eine Platte im Tortenring schichten.
- Hering, Zwiebel, Karotten, Kartoffeln, Rote Bete.
- Jede Schicht mit Senfdressing bestreichen.
- Mit geriebenen Eiern bestreuen und auf Wunsch mit Kaviar garnieren.
- Den Schichtsalat 30 - 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 333kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 7gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 4gTrans-Fette: 1gCholesterin: 72mgNatrium: 294mgKalium: 674mgBallaststoffe: 4gZucker: 5gVitamin A: 2149IUVitamin C: 28mgKalzium: 43mgIron: 2mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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