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Schichtsalat mit rote Beete, Rindfleisch und Essiggurken

Name: Schichtsalat mit rote Beete, Rindfleisch und Essiggurken
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Moldawische Rezepte

Diesen Schichtsalat mit Rindfleisch, Rote Beete und Essiggurken sollte man unbedingt probieren. Fleisch passt wunderbar zu eingelegten Gurken, Eiern, Käse und süßer Roter Beete.

Kategorien: Gurkensalat, Schichtsalat, Rote Beete Salat, Rindfleischsalat, Gurken Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Rote Beete

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Diesen Schichtsalat mit Rindfleisch, Rote Beete und Essiggurken sollte man unbedingt probieren. Fleisch passt wunderbar zu eingelegten Gurken, Eiern, Käse und süßer Roter Bete. Für festliche Anlässe oder gewöhnliche Tage ist diese Vorspeise gleichermaßen gut geeignet. Fleisch, Gemüse und Eier werden vorher gekocht. Alle zerkleinerten Zutaten werden anschließend übereinander geschichtet und mit Mayonnaise bestrichen. Sehr sättigend und lecker wird dieser Salat von Groß und Klein gern gegessen.

Kalorien je Portion

415 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

250-300 g Rindfleisch
1-2 Kugeln Rote Beete
3 Eier
2 Essiggurken
120 g Käse
Mayonnaise, nach Geschmack

Schichtsalat mit rote Beete, Rindfleisch und Essiggurken

Region: Europa

Küche: Moldawische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa eineinhalb Stunden kochen.
Danach vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In kleine Stücke schneiden.
In der Zwischenzeit Rote Beete in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und 45-60 Minuten bei 180°C backen, bis sie weich ist.
Abkühlen lassen, schälen und grob reiben.
Eier in einem Kochtopf etwa 10 Minuten kochen.
Abkühlen lassen, schälen, reiben oder mit einem Messer hacken.
Gurken in kleine Stücke schneiden.
Käse grob reiben.
Einen Teil der Eier zum Dekorieren beiseite legen.
In einer Salatschüssel oder auf einem Teller Fleisch, Gurken, Eier, Käse und Rote Beete übereinander schichten.
Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
Fertigen Salat leicht mit den geriebenen Eiern bestreuen.
Dann für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen und als Vorspeise servieren.