Leckerer Nudelsalat mit Shrimps, Paprika und grünem Spargel

Leckerer Nudelsalat mit Shrimps, Paprika und grünem Spargel

Nudelsalat mit Pesto und grünem Spargel

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Leckerer Nudelsalat mit Shrimps, Paprika und grünem Spargel

Nudelsalat mit Shrimps, Paprika und grünem Spargel

Der einfache Nudelsalat mit Spargel und Shrimps ist perfekt zum Grillen und toll zum Mitnehmen. Der grüne Spargel wird in diesem Rezept leicht angebraten und mit Shrimps wunderbar raffiniert. Der Nudelsalat ist durch den Knoblauch sehr geschmackvoll abgestimmt und super lecker.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Salat
Region Deutsche Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 449 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Nudeln z.B. Penne
  • 300 g grüner Spargel
  • Paprika rot oder gelb
  • 200 g Shrimps gefroren
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Zitronensaft
  • Öl nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Die Shrimps auftauen lassen und trocken tupfen.
  • Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen.
  • Grünen Spargel waschen, die holzige Enden abschneiden oder schälen.
  • Den Spargel in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und bei geringer Hitze bissfest köcheln lassen.
  • Die Paprika in kleine Stifte schneiden.
  • Die Shrimps in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch gar braten.
  • Die Shrimps, den Spargel und die Paprika unter die Nudeln mischen.
  • Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  • Nudelsalat bis zum Servieren ca. 30 Minuten kühl stellen.

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Nudelsieb
  • Pfanne
  • Küchenspatel
  • Messer
  • Schneidebrett

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 449kcalKohlenhydrate: 80gEiweiß: 25gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 126mgNatrium: 398mgKalium: 491mgBallaststoffe: 5gZucker: 6gVitamin A: 1499IUVitamin C: 48mgKalzium: 117mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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