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Italienischer Nudelsalat mit Paprika, Salzgurken und Wurst

Name: Italienischer Nudelsalat mit Paprika und Wurst
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte

Der Italienische Nudelsalat ist eine köstliche Mischung aus frischen und herzhaften Zutaten. Die knackige Paprika sorgt für eine angenehme Frische

Kategorien: Paprikasalat, Gurken Rezepte, Gefüllte Paprika, Nudeln Rezepte, Nudelsalat, Italienischer Nudelsalat, Gurkensalat, Wurstsalat

Italienischer Nudelsalat mit Paprika, Salzgurken und Wurst

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Der Italienische Nudelsalat ist eine köstliche Mischung aus frischen und herzhaften Zutaten. Die knackige Paprika sorgt für eine angenehme Frische und die Salzgurken für einen knackigen Biss. Die Wurst und die Käsestücke fügen eine würzige Note hinzu und machen den Salat besonders herzhaft. Das Dressing aus Olivenöl, Weißweinessig und Senf vereint alle Zutaten und rundet den Geschmack ab.

Du kannst dem Salat noch zusätzliche Aromen hinzufügen, indem du gehackte Oliven oder Kapern unterrührst.

Kalorien je Portion

478 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

250 g Nudeln, Fusilli, Penne oder Farfalle
1 rote Paprika
100 g Salzgurken, kleine Cornicons
150 g Wurst, z.B Kochschinken
100 g Käse
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, wie Basilikum oder Petersilie

Italienischer Nudelsalat mit Paprika und Wurst

Region: Europa

Küche: Mediterrane Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Hauptgerichte, Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.
Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Paprika, Wurst und Käse in Würfel schneiden.
Kleine Cornicons in Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Paprika, Salzgurken, Wurst und Käsestücke miteinander vermengen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, den Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Die abgekühlten Nudeln zu den anderen Zutaten in die große Schüssel geben.
Den Nudelsalat mit dem Dressing vermischen.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.