Gefüllte Zucchini mit Parmesan, Mozzarella und Semmelbröseln
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 18 Jul 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 197 kcal
Gefüllte Zucchini sind einfach gemacht. Das Fruchtfleisch der Zucchini wird mit Zwiebeln, Knoblauch und geriebenem Käse gebraten, in die Zucchini gefüllt und im Ofen gebacken.
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Gefüllte Zucchini mit Parmesan, Mozzarella und Semmelbröseln
Utensilien
- Messer
- Besteck
- Schüssel
- Auflaufform
- Pfanne
Zutaten
- 4 Zucchini
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 50 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan
- 120 g Mozzarella
Anleitung
- Die Zucchini der Länge nach halbieren.
- Das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen.
- Das Fruchtfleisch klein schneiden.
- Die Zucchini mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Zucchini mit Küchenkrepp trocken tupfen.
- Die Zucchini in die Form legen und für 8-10 Minuten bei 190 ° C im vorgeheizten Ofen backen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Die Zwiebeln 4-6 Minuten darin braten.
- Den Knoblauch hinzufügen und weitere Minute braten.
- Das Fruchtfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 4–5 Minuten braten, bis alles weich und leicht goldgelb ist.
- Das Gebratene mit Semmelbröseln, geriebenem Parmesan und einer Portion geriebenem Mozzarella vermengen.
- Die Zucchini mit der Masse füllen.
- Den restlichen Käse darüber streuen.
- Die gefüllten Zucchini weitere 10 Minuten bei 190 ° C backen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.