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Gefüllte Zucchini mit würziger Hähnchenbrust und Tomatensauce

Name: Gefüllte Zucchini mit würziger Hähnchenbrust und Tomatensauce
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 Zucchini; 2 EL Pflanzenöl; 350 g Hähnchenbrustfilet; ¹⁄₄ TL Italienische Kräuter; ¹⁄₄ TL Knoblauchpulver, getrocknet; ¹⁄₄ TL Salz; ¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer; 3⁄₄ Tasse Tomatensauce; 30 g Parmesan; 50-100 g Mozzarella

Gebackene Zucchini mit einer schmackhaften Füllung aus Hähnchenbrust und Tomatensauce schmecken einfach köstlich. Der Knoblauch und die italienischen Kräuter verleihen den gefüllten Zucchini einen wunderbaren Geschmack.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Zucchini Rezepte, Gefüllte Zucchini, Tomatenrezepte

Gefüllte Zucchini mit würziger Hähnchenbrust und Tomatensauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

297 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

3 Zucchini
2 EL Pflanzenöl
350 g Hähnchenbrustfilet
¹⁄₄ TL Italienische Kräuter
¹⁄₄ TL Knoblauchpulver, getrocknet
¹⁄₄ TL Salz
¹⁄₄ TL Schwarzer Pfeffer
3⁄₄ Tasse Tomatensauce
30 g Parmesan
50-100 g Mozzarella

Gefüllte Zucchini mit würziger Hähnchenbrust und Tomatensauce

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gemüsegerichte, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Zucchini der Länge nach in zwei Hälften schneiden.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus löffeln, sodass kleine Schiffchen entstehen.
Das Gemüse mit der Schnittfläche nach oben in eine Backform legen.
Mit der Hälfte des Öls bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten.
Die Hähnchenfilets dafür in Würfel schneiden.
Das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Das Hähnchen hinein legen, mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Unter ständigem Rühren 8 bis 10 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
Mit der Tomatensauce aufgießen.
Das Ganze umrühren und weitere 2 Minuten zubereiten.
Die Zucchini aus dem Backofen nehmen und mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
Gefüllte Zucchini für weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben.