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Aromatische gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Räucherschinken, Tomaten und Käse

Name: Aromatische gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Räucherschinken, Tomaten und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ungarische Rezepte

Die Zubereitung dieses Geflügelgerichts ist einfach, was jedoch geschmacklich umso mehr überzeugt. Die Hähnchenbrustfilets werden zunächst mit einer Knoblauchmarinade bestrichen.

Kategorien: Hähnchenrezepte, Tomatenrezepte, Fleisch Gerichte

Aromatische gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Räucherschinken

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Die Zubereitung dieses Geflügelgerichts ist einfach, was jedoch geschmacklich umso mehr überzeugt. Die Hähnchenbrustfilets werden zunächst mit einer Knoblauchmarinade bestrichen. Danach mit Räucherschinken, frischen Tomaten und geriebenem Käse gefüllt und im Backofen überbacken. Das Ergebnis ist zartes Hähnchenfleisch mit einem Hauch Räucheraroma, krosse Käsekruste und feine Knoblauchwürze. Allein beim Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen!

Kalorien je Portion

410 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

2 Tomaten
100 g Räucherschinken
3-4 Knoblauchzehen
60 g Butter
150 g Käse
6 Hähnchenbrustfilets
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl

Aromatische gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Räucherschinken, Tomaten und Käse

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Backofen auf 200° C vorheizen.
Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Räucherschinken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Käse auf einer groben Reibe raspeln.
Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
Butter in einem Schälchen schmelzen, Knoblauch hinzufügen und vermischen.
Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen.
Danach in jedes Hähnchenbrustfilet einen tiefen Schnitt einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.
Dann nacheinander in Frischhaltefolie einwickeln und mit dem Fleischhammer leicht platt klopfen.
Anschließend die Filets von innen und außen mit der Knoblauchsauce bestreichen.
Und Räucherschinken, Tomatenscheiben und die Hälfte des Käses in die eingeschnittene Öffnung reinstecken.
Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gefüllten Hähnchenbrustfilets reinlegen.
Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen.
Ca. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit, das Geflügel mit dem restlichen Käse bestreuen und zu einer krossen Käsekruste überbacken.