Köstliche Cupcakes mit Bananen und Vanillecreme
Aromatische gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Räucherschinken, Tomaten und Käse
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 410 kcal
Zutaten
- 2 Tomaten
- 100 g Räucherschinken
- 3-4 Knoblauchzehen
- 60 g Butter
- 150 g Käse
- 6 Hähnchenbrustfilets
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Pflanzenöl
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Knoblauchpresse
- Schälchen
- Frischhaltefolie
- Fleischhammer
- Auflaufform
Anleitung
- Backofen auf 200° C vorheizen.
- Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Räucherschinken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Käse auf einer groben Reibe raspeln.
- Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse drücken.
- Butter in einem Schälchen schmelzen, Knoblauch hinzufügen und vermischen.
- Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen.
- Danach in jedes Hähnchenbrustfilet einen tiefen Schnitt einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.
- Dann nacheinander in Frischhaltefolie einwickeln und mit dem Fleischhammer leicht platt klopfen.
- Anschließend die Filets von innen und außen mit der Knoblauchsauce bestreichen.
- Und Räucherschinken, Tomatenscheiben und die Hälfte des Käses in die eingeschnittene Öffnung reinstecken.
- Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und die gefüllten Hähnchenbrustfilets reinlegen.
- Im Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen.
- Ca. 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit, das Geflügel mit dem restlichen Käse bestreuen und zu einer krossen Käsekruste überbacken.
