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Lava Cake mit Vanilleeis: Ein Genuss für Schokoladenliebhaber
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 37 Minuten | Kalorien je Portion: 375 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Rührgerät
- Ofenförmchen
- Eisportionierer
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 40 g Mehl
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und glatt rühren.
- Eier, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Salz dazusieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Ofenförmchen einfetten und den Teig gleichmäßig aufteilen.
- Lava Cake im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, der Kern jedoch noch weich.
- Die Küchlein auf einem Teller stürzen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Achte darauf, die Ofenförmchen gut einzufetten, um ein problemloses Herauslösen der Lava Cakes zu gewährleisten.
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher empfiehlt es sich, die Stäbchenprobe durchzuführen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Serviere die Lava Cakes sofort nach dem Backen, um den flüssigen Kern optimal zu genießen.
