Schneller Rhabarber Crumble mit Erdbeeren und Vanilleeis
Wenn man sich zwischen Rhabarberkuchen und Dessert nicht entscheiden kann - dann ist der Rhabarber Crumble genau das richtige! Der Crumble ist wie ein Streuselkuchen ohne Boden und wird in einer Auflaufform gebacken. Säuerliche Rhabarberfrucht versteckt sich unter herrlich knusprigen Streuseln und schmeckt mit Vanilleeis besonders an heißen Tagen unverschämt lecker!
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 412 kcal
Über das Rezept
Wenn man sich zwischen Rhabarberkuchen und Dessert nicht entscheiden kann - dann ist der Rhabarber Crumble genau das richtige! Der Crumble ist wie ein Streuselkuchen ohne Boden und wird in einer Auflaufform gebacken. Säuerliche Rhabarberfrucht versteckt sich unter herrlich knusprigen Streuseln und schmeckt mit Vanilleeis besonders an heißen Tagen unverschämt lecker!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Rhabarber Crumble mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleeis genießen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Eigelb
- 3 EL Wasser, kalt
- 250 g Mehl
Belag
- 300 g Rhabarber
- 25 g brauner Zucker
- 50 g Erdbeeren
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schneller Rhabarber Crumble mit Erdbeeren und Vanilleeis
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
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Zubereitung
- Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Zucker mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Butter mit dem braunen Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz, Zimt, Wasser und Mehl mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
- 2/3 der Streuseln in gefettete Tarteförmchen drücken und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Die Tarteformen mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Die Rhabarberstücke darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen.
- Rhabarber Crumble bei 160 °C ca. 40 Minuten backen und mit Vanilleeis genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Tarteform
- Messer
- Küchenwaage
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schneller Rhabarber Crumble mit Erdbeeren und Vanilleeis
Wenn man sich zwischen Rhabarberkuchen und Dessert nicht entscheiden kann - dann ist der Rhabarber Crumble genau das richtige! Der Crumble ist wie ein Streuselkuchen ohne Boden und wird in einer Auflaufform gebacken. Säuerliche Rhabarberfrucht versteckt sich unter herrlich knusprigen Streuseln und schmeckt mit Vanilleeis besonders an heißen Tagen unverschämt lecker!
- Vorbereitung
- 40 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 125 g Butter
- 100 g brauner Zucker
- 1 p. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- 1 Eigelb
- 3 EL Wasser, kalt
- 250 g Mehl
Belag
- 300 g Rhabarber
- 25 g brauner Zucker
- 50 g Erdbeeren
Zubereitung
- Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Zucker mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Butter mit dem braunen Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz, Zimt, Wasser und Mehl mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten.
- 2/3 der Streuseln in gefettete Tarteförmchen drücken und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
- Die Tarteformen mit Erdbeermarmelade bestreichen.
- Die Rhabarberstücke darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen.
- Rhabarber Crumble bei 160 °C ca. 40 Minuten backen und mit Vanilleeis genießen.
Tipps
Rhabarber Crumble mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanilleeis genießen.
Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024
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