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Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade

Name: Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade schmeckt pur prima auf frischem Brötchen oder in Desserts. Diese feurige Variation mit einem Hauch Schokolade schmeckt auch hervorragend zu Käse.

Kategorien: Erdbeerrezepte, Erdbeermarmelade, Marmelade

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Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade schmeckt pur prima auf frischem Brötchen oder in Desserts. Diese feurige Variation mit einem Hauch Schokolade schmeckt auch hervorragend zu Käse.

Kalorien je Portion

470 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 kg Erdbeeren
1 kg Zucker
100 g Dunkle Schokolade
1 Chilischote

Erdbeer Marmelade mit Chili und Schokolade

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Erdbeeren waschen und trocknen.
Die Chilischote waschen, die Samen herauskratzen und den Chili in kleine Würfel schneiden.
Chili in einer Schüssel mit 1 EL Zucker bedecken und für 2-3 Stunden stehen lassen.
Die Erdbeeren mit dem restlichen Zucker in einem Topf bedecken und ebenfalls 2-3 Stunden ziehen lassen.
Die Erdbeeren im Topf zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
Den Chili zu den Erdbeeren geben und erneut zum Kochen bringen.
Schokoladenstücke hineinlegen und umrühren.
Die fertige Erdbeer Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.