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Köstliche Zucchinicremesuppe mit Knoblauch und Sahne

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Diese Zucchinicremesuppe ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Gemüse in deiner Ernährung zu integrieren. Sie ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden und Familie.

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Köstliche Zucchinicremesuppe mit Knoblauch und Sahne
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Pro Portion ca.
457 kcal

Über das Rezept

Diese Zucchinicremesuppe ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Gemüse in deiner Ernährung zu integrieren. Sie ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden und Familie.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Zucchinisuppe kannst du auch mit geröstetem Knoblauch oder gerösteten Zwiebeln servieren, um einen zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur zu erhalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2 Zucchini, mittelgroß
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Kürbiskerne, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstliche Zucchinicremesuppe mit Knoblauch und Sahne

Köstliche Zucchinicremesuppe mit Knoblauch und Sahne

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten, Dünsten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  4. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Die Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.
  6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  7. Dann die Hitze reduzieren.
  8. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini vollständig weich sind.
  9. Die Suppe vom Herd nehmen.
  10. Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  11. Die Zucchinisuppe mit Sahne abrunden und gut umrühren.
  12. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  13. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit gerösteten Kürbiskernen als Topping garnieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Löffel
  • Stabmixer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Köstliche Zucchinicremesuppe mit Knoblauch und Sahne

Diese Zucchinicremesuppe ist eine köstliche und gesunde Möglichkeit, Gemüse in deiner Ernährung zu integrieren. Sie ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden und Familie.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Zucchini, mittelgroß
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse Sahne
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Kürbiskerne, optional

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
  4. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  5. Die Zucchiniwürfel hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten, bis sie weich sind.
  6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  7. Dann die Hitze reduzieren.
  8. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini vollständig weich sind.
  9. Die Suppe vom Herd nehmen.
  10. Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer glatt pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  11. Die Zucchinisuppe mit Sahne abrunden und gut umrühren.
  12. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  13. Die Suppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit gerösteten Kürbiskernen als Topping garnieren.

Tipps

Die Zucchinisuppe kannst du auch mit geröstetem Knoblauch oder gerösteten Zwiebeln servieren, um einen zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur zu erhalten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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