Kirschen mit Amaretto, Zimt und Nelken einkochen
Köstliche Fischsuppe aus Makrele und Gemüse
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 57 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Messbecher
- Schneidebrett
- Messer
- Gemüseschäler
- Kochtopf
- Kochlöffel
- Suppentassen
Zutaten
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Makrele
- 2 l Wasser
- 7-8 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Salz, nach Geschmack
- Kräuter, frisch, nach Belieben
Anleitung
- Kartoffeln, Karotte und Zwiebel schälen und waschen.
- Kartoffeln in mittlere Würfel, Karotte in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel fein hacken.
- Bauchhöhle der Makrele der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschneiden.
- Die Innereien entfernen.
- Kopf und Schwanz abschneiden.
- Den Fisch in grobe Stücke schneiden.
- Unter fließendem Wasser gründlich waschen.
- Wasser in einem Kochtopf in ca. 7-8 Minuten zum Kochen bringen.
- Kartoffeln und Karotte hinein geben.
- Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten kochen lassen.
- Makrele und Zwiebeln, sowie Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu geben.
- Die Suppe noch etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Fischsuppe nach Geschmack salzen.
- Weitere 3-4 Minuten leicht köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen.
- Fischsuppe in Suppentassen anrichten.
- Mit gehackten Kräutern garnieren und sofort servieren.
