Saftiger Kirschkuchen aus krümeligem Mürbeteig mit Zimt

Füllung vorbereiten

1. Zucker, Zimt und Salz mit halbem Glas Wasser oder Kirschsaft in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Stärke separat in einer Schüssel mit etwas Wasser auflösen.
3. Zum Sirup geben, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
4. Die Kirschen hinzufügen und für 2-3 Minuten erwärmen.
5. Die Kirschfüllung vollständig abkühlen lassen.

Mürbeteig zubereiten

1. Mehl, Butter, Zucker in einer Küchenmaschine zu Krümeln mischen.
2. Ein Ei hinzufügen und zügig zu einem Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und rund ausrollen.
4. In einer Form verteilen und die Verschnitte zur Seite legen.
5. Den Teig in der Form mit einer Gabel einstechen.
6. Für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
7. Die Kirschfüllung auf den Teig verteilen.
8. Aus dem der Verschnitte Streifen schneiden.
9. Diese in Form eines Gitters auf die Kirschfüllung legen.
10. Den Kirschkuchen in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang backen.
11. Den fertigen Kirschkuchen vor dem Servieren abkühlen lassen, damit die Füllung eindickt und auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.