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Einfacher Kirschkuchen aus Rührteig mit Vanille

Name: Kirschkuchen aus Rührteig mit Vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Dieser Kirschkuchen aus Rührteig ist ein einfaches und klassisches Rezept, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Die saftigen Kirschen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note

Kategorien: Kuchen Rezepte, Kirschkuchen, Kirschrezepte

Einfacher Kirschkuchen aus Rührteig mit Vanille

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Rezeptebeschreibung

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Dieser Kirschkuchen aus Rührteig ist ein einfaches und klassisches Rezept, das sich schnell und unkompliziert zubereiten lässt. Die saftigen Kirschen verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und der Teig ist schön locker und luftig. Der Kuchen eignet sich perfekt für einen gemütlichen Kaffee-Nachmittag oder als Nachtisch nach dem Abendessen.

Um einen besonders saftigen und aromatischen Kirschkuchen zu erhalten, empfehle ich, die Kirschen vor dem Backen kurz in etwas Zitronensaft und Zucker zu marinieren. Dadurch wird der Geschmack intensiver und die Kirschen behalten ihre Frische.

Beim Servieren kannst du den Kirschkuchen mit einer Haube aus leicht geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis verfeinern, um das Geschmackserlebnis noch zu steigern.

Kalorien je Portion

542 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

200 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
2 Tassen Kirschen, frisch und entsteint
50 g Mandelblättchen
Puderzucker, zum Bestäuben

Kirschkuchen aus Rührteig mit Vanille

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine runde Backform einfetten.
Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig rühren.
Eier einzeln unterrühren und dabei jeweils gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Den Kirschkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gestecktes Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.