Französischer Clafoutis Kirschkuchen mit Puderzucker
Unter typisch französischem Kuchen kennt man Clafoutis. Doch ist es ein Kuchen oder eher ein Auflauf? Ganz egal was es ist - ganz frisch aus dem Ofen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäubt, schmeckt der französische Kirschkuchen einfach köstlich!
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 398 kcal
Über das Rezept
Unter typisch französischem Kuchen kennt man Clafoutis. Doch ist es ein Kuchen oder eher ein Auflauf? Ganz egal was es ist - ganz frisch aus dem Ofen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäubt, schmeckt der französische Kirschkuchen einfach köstlich!
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Kirschen, frisch
- 105 g Zucker
- 50 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier
- 8 g Vanillezucker
- 300 ml Milch
- 120 g Mehl
- ¹⁄₂ TL Mandelextrakt
- Puderzucker, zum Servieren
- Butter, zum Einfetten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Kirschen entkernen und in einer Schüssel mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.
- Der Saft tritt aus den Kirschen aus, die Kirschen können in einem Sieb abtropfen.
- Eine Keramik- oder Glasform mit Butter einfetten und die Kirschen gleichmäßig hinein legen.
- Die Eier mit dem restlichen 100 g Zucker, Vanillezucker, Mandelextrakt und 100 ml Milch in einer Schüssel zusammen mixen.
- Das Mehl in mehreren Teilen zusieben und jedes mal gut einrühren.
- Zum Schluss 50 g geschmolzene Butter und die restliche Milch hinzufügen.
- Mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Den Teig über die Kirschen gießen und 30 Minuten lang bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen.
- Den fertigen Clafoutis abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Kirschentkerner
- Schüssel
- Saft
- Glasform
- Handmixer
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Französischer Clafoutis Kirschkuchen mit Puderzucker
Unter typisch französischem Kuchen kennt man Clafoutis. Doch ist es ein Kuchen oder eher ein Auflauf? Ganz egal was es ist - ganz frisch aus dem Ofen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäubt, schmeckt der französische Kirschkuchen einfach köstlich!
- Vorbereitung
- 50 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Kirschen, frisch
- 105 g Zucker
- 50 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier
- 8 g Vanillezucker
- 300 ml Milch
- 120 g Mehl
- ¹⁄₂ TL Mandelextrakt
- Puderzucker, zum Servieren
- Butter, zum Einfetten
Zubereitung
- Die Kirschen entkernen und in einer Schüssel mit einem Esslöffel Zucker bestreuen.
- Der Saft tritt aus den Kirschen aus, die Kirschen können in einem Sieb abtropfen.
- Eine Keramik- oder Glasform mit Butter einfetten und die Kirschen gleichmäßig hinein legen.
- Die Eier mit dem restlichen 100 g Zucker, Vanillezucker, Mandelextrakt und 100 ml Milch in einer Schüssel zusammen mixen.
- Das Mehl in mehreren Teilen zusieben und jedes mal gut einrühren.
- Zum Schluss 50 g geschmolzene Butter und die restliche Milch hinzufügen.
- Mit einem Handmixer bei niedriger Geschwindigkeit zu einem flüssigen Teig verrühren.
- Den Teig über die Kirschen gießen und 30 Minuten lang bei 180 °C im vorgeheizten Ofen backen.
- Den fertigen Clafoutis abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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