Kirschkuchen aus knusprigem Mürbeteig

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Lust auf einen leckeren Kirschkuchen? Dieser Kuchen aus knusprigem Mürbeteig und Kirschen ist sehr schnell und einfach gebacken. Der Kirschkuchen ist besonders bei Kindern sehr beliebt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 375 kcal

Über das Rezept

Lust auf einen leckeren Kirschkuchen? Dieser Kuchen aus knusprigem Mürbeteig und Kirschen ist sehr schnell und einfach gebacken. Der Kirschkuchen ist besonders bei Kindern sehr beliebt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Am nächsten Tag schmeckt der Kirschkuchen besonders saftig und lecker! Dazu kann man Vanillesauce oder Sahne servieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

50 g Mandeln, gemahlen
250 g Mehl
1 TL Salz
100 g Zucker
125 g Butter, kalt
1 Ei
2 Eigelb
1 Zitrone
500 g Kirschen, im Glas
1 Prise Zimt
1 EL Milch
2 EL Puderzucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kirschkuchen aus knusprigem Mürbeteig

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mandeln, Mehl, Salz, Zucker und Butterstückchen zusammen mit einem Ei und 1 Eigelb zu einem Mürbteig verarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
Zitronenschale fein abreiben und mit den abgetropften Kirschen und Zimt vermischen.
1/3 des Teiges beiseite legen und den restlichen Teig in eine Springform hineindrücken, dabei einen Rand hochziehen.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
Restlichen Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, am Besten mit einem Pizzaschneider in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und gitterartig über den Kuchen auflegen.
Das Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und das Teiggitter bestreichen.
Den Kirschkuchen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Minuten backen.
In der Form gut auskühlen lassen.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Zitrusreibe
Sieb
Gabel
Springform
Pizzaschneider
Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kirschkuchen aus knusprigem Mürbeteig

Lust auf einen leckeren Kirschkuchen? Dieser Kuchen aus knusprigem Mürbeteig und Kirschen ist sehr schnell und einfach gebacken. Der Kirschkuchen ist besonders bei Kindern sehr beliebt.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

50 g Mandeln, gemahlen
250 g Mehl
1 TL Salz
100 g Zucker
125 g Butter, kalt
1 Ei
2 Eigelb
1 Zitrone
500 g Kirschen, im Glas
1 Prise Zimt
1 EL Milch
2 EL Puderzucker

Zubereitung

Mandeln, Mehl, Salz, Zucker und Butterstückchen zusammen mit einem Ei und 1 Eigelb zu einem Mürbteig verarbeiten.
Den Teig ca. 1 Stunde kühl stellen.
Zitronenschale fein abreiben und mit den abgetropften Kirschen und Zimt vermischen.
1/3 des Teiges beiseite legen und den restlichen Teig in eine Springform hineindrücken, dabei einen Rand hochziehen.
Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
Restlichen Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, am Besten mit einem Pizzaschneider in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden und gitterartig über den Kuchen auflegen.
Das Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und das Teiggitter bestreichen.
Den Kirschkuchen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 40-45 Minuten backen.
In der Form gut auskühlen lassen.
Den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Am nächsten Tag schmeckt der Kirschkuchen besonders saftig und lecker! Dazu kann man Vanillesauce oder Sahne servieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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