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Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln: Sommerlicher Genuss

Name: Kirschkuchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Kirschen, entsteint; 50 g gestiftete Mandeln

Saftiger Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln und einfachem Rührteig – schnelles Sommergebäck mit frischen oder gut abgetropften Kirschen. Jetzt ausprobieren.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Kirschkuchen, Kirschrezepte

Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln Sommerlicher Genuss

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Saftiger Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln und einfachem Rührteig – schnelles Sommergebäck mit frischen oder gut abgetropften Kirschen. Dazu passen Streuselkuchen mit Johannisbeeren und Nüssen, Heidelbeerkuchen mit Baiser oder Saftiger Schokokuchen mit Mascarponecreme und Beeren.

Praxistipps

Kirschen gut abtropfen und trocken tupfen.
Butter und Eier zimmerwarm verarbeiten.
Stäbchenprobe an einer Stelle ohne Frucht machen.

Typische Fehler vermeiden

Nasse Kirschen können den Teig speckig machen.
Zu langes Rühren nach dem Mehl macht den Kuchen kompakt.

Aufbewahrung und Meal Prep

Abgedeckt bei kühler Raumtemperatur 2 Tage oder im Kühlschrank 3 Tage lagern. Stücke lassen sich gut einfrieren.

Kalorien je Portion

392 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
200 g Kirschen, entsteint
50 g gestiftete Mandeln

Kirschkuchen mit Mandeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
Die gestifteten Mandeln über den Kirschen streuen.
Den Kirschkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.