Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln: Sommerlicher Genuss

Name: Kirschkuchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Mehl; 150 g Zucker; 150 g Butter; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 200 g Kirschen, entsteint; 50 g gestiftete Mandeln

5 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Saftiger Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln und einfachem Rührteig – schnelles Sommergebäck mit frischen oder gut abgetropften Kirschen.

Zum Rezept ↓

Über das Rezept

Saftiger Kirschkuchen mit gestifteten Mandeln und einfachem Rührteig – schnelles Sommergebäck mit frischen oder gut abgetropften Kirschen. Dazu passen Streuselkuchen mit Johannisbeeren und Nüssen, Heidelbeerkuchen mit Baiser oder Saftiger Schokokuchen mit Mascarponecreme und Beeren.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Praxistipps

Kirschen gut abtropfen und trocken tupfen.
Butter und Eier zimmerwarm verarbeiten.
Stäbchenprobe an einer Stelle ohne Frucht machen.

Typische Fehler vermeiden

Nasse Kirschen können den Teig speckig machen.
Zu langes Rühren nach dem Mehl macht den Kuchen kompakt.

Aufbewahrung und Meal Prep

Abgedeckt bei kühler Raumtemperatur 2 Tage oder im Kühlschrank 3 Tage lagern. Stücke lassen sich gut einfrieren.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Pro Portion ca.: 392 kcal

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
200 g Kirschen, entsteint
50 g gestiftete Mandeln

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kirschkuchen mit Mandeln

Kategorien:: Kuchen Rezepte, Kirschkuchen, Kirschrezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
Die gestifteten Mandeln über den Kirschen streuen.
Den Kirschkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Backform
Schüssel
Handmixer
Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Kirschkuchen mit Mandeln

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 50 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
200 g Kirschen, entsteint
50 g gestiftete Mandeln

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Die Kirschen auf dem Teig verteilen und leicht in den Teig drücken.
Die gestifteten Mandeln über den Kirschen streuen.
Den Kirschkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.