Clafoutis Kirschkuchen - Französisches Dessert
Clafoutis Kirschkuchen ist ein typisch französisches Dessert, aber eigentlich ist es halb Kuchen und halb Dessert. Hauptbestandteil der Leckerei sind in diesem Rezept die Kirschen. Clafoutis ist ein ganz besonderer Leckerbissen, es ist super saftig und schnell gemacht.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 321 kcal
Über das Rezept
Clafoutis Kirschkuchen ist ein typisch französisches Dessert, aber eigentlich ist es halb Kuchen und halb Dessert. Hauptbestandteil der Leckerei sind in diesem Rezept die Kirschen. Clafoutis ist ein ganz besonderer Leckerbissen, es ist super saftig und schnell gemacht.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Der Clafoutis Kirschkuchen kann zwei Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie verschlossen aufbewahrt werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 400 ml Milch
- 500-600 g Kirschen
- 20 g Butter, zum Einfetten der Form
- 10 g Vanillezucker
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Überschüssigen Saft aus den Kirschen abtropfen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, jedoch nicht zu einem Schaum schlagen.
- Vorgesiebtes Mehl dazugeben.
- Die Mischung mit einem Schneebesen bis zu einer homogenen Konsistenz verquirlen. Die Mischung sollte einer starken Creme ähneln.
- Milch portionsweise zugießen und dabei ständig weiterrühren.
- Zitronenschale auf einer feinen Reibe über die Kirschen reiben.
- Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
- Kirschen in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Teig über die Kirschen gießen und den Clafoutis Kirschkuchen ca. 40-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
- Den fertigen Clafoutis auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Mehlsieb
- Handmixer
- Zitrusreibe
- Auflaufform Durchmesser von 27 cm
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Clafoutis Kirschkuchen - Französisches Dessert
Clafoutis Kirschkuchen ist ein typisch französisches Dessert, aber eigentlich ist es halb Kuchen und halb Dessert. Hauptbestandteil der Leckerei sind in diesem Rezept die Kirschen. Clafoutis ist ein ganz besonderer Leckerbissen, es ist super saftig und schnell gemacht.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 400 ml Milch
- 500-600 g Kirschen
- 20 g Butter, zum Einfetten der Form
- 10 g Vanillezucker
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Überschüssigen Saft aus den Kirschen abtropfen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, jedoch nicht zu einem Schaum schlagen.
- Vorgesiebtes Mehl dazugeben.
- Die Mischung mit einem Schneebesen bis zu einer homogenen Konsistenz verquirlen. Die Mischung sollte einer starken Creme ähneln.
- Milch portionsweise zugießen und dabei ständig weiterrühren.
- Zitronenschale auf einer feinen Reibe über die Kirschen reiben.
- Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
- Kirschen in der Auflaufform gleichmäßig verteilen.
- Teig über die Kirschen gießen und den Clafoutis Kirschkuchen ca. 40-50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
- Den fertigen Clafoutis auf Raumtemperatur abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Tipps
Der Clafoutis Kirschkuchen kann zwei Tage im Kühlschrank mit Frischhaltefolie verschlossen aufbewahrt werden.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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