Clafoutis Dessert mit Äpfeln und Zimt aus der Französischen Küche

Leckeres Clafoutis Dessert mit Äpfeln und Zimt aus der Französischen Küche

Clafoutis Kirschkuchen Auflauf – Französische Backrezepte

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Leckeres Clafoutis Dessert mit Äpfeln und Zimt aus der Französischen Küche

Clafoutis Dessert mit Äpfeln und Zimt

Dieses französische Dessert ähnelt einem Auflauf, einem Eiermousse oder ist es doch ein Kuchen? Clafoutis besteht aus einem üppigen Eierteig der mit unterschiedlichen Früchten wie z.B. Apfel, Kirschen oder Himbeeren belegt werden kann.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 10 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 263 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
  • Die Äpfel in Scheiben oder schmale Viertel schneiden.
  • Mit Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
  • Die Äpfel in eine Pfanne geben.
  • Öl hinzufügen und einige Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  • Braunen Zucker und Zimt hinzufügen.
  • Weiter kochen bis die Äpfel weich sind, dabei immer umrühren.
  • Eier, Vanillezucker und weißen Zucker mit einem Schneebesen in einer Schüssel gut verrühren.
  • Nach und nach das Mehl und das Salz hinzufügen und glatt rühren.
  • Mit einem Schneebesen weiterrühren.
  • Saure Sahne hinzufügen und die Milch einfüllen.
  • Alles zu einer einheitlichen Masse verarbeiten.
  • Eine große oder paar kleine Auflaufformen einfetten.
  • Die Hälfte des Teigs hineingeben.
  • Äpfel darauf verteilen und mit dem Rest des Teigs bedecken.
  • Clafoutis mit Äpfeln und Zimt im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C 35–40 Minuten backen.
  • Das Dessert kann man warm oder kalt servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 263kcalKohlenhydrate: 49gEiweiß: 5gFett: 6gGesättigte Fettsäuren: 3gCholesterin: 92mgNatrium: 85mgKalium: 179mgBallaststoffe: 3gZucker: 35gVitamin A: 295IUVitamin C: 4mgKalzium: 47mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Clafoutis aus Mandelmehl mit Stachelbeeren

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