Französisches Dessert Clafoutis mit frischen Kirschen
Clafoutis schmeckt besonders mit frischen süßen Kirschen saftig und unglaublich lecker. Ob als Dessert oder als Kirschkuchen ist Clafoutis ein köstlicher Genuss mit Kaffee oder Tee.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 278 kcal
Über das Rezept
Clafoutis schmeckt besonders mit frischen süßen Kirschen saftig und unglaublich lecker. Ob als Dessert oder als Kirschkuchen ist Clafoutis ein köstlicher Genuss mit Kaffee oder Tee.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Clafoutis kann mit beliebigen Beeren gebacken werden. Anstelle der Kirschen können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 400 g Kirschen, frisch
- 20 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 350 ml Milch
- 1 p. Vanillezucker, Bourbon Vanille
- Zucker, optional
- 1 EL Butter, zum Einfetten
- Puderzucker, zum Bestäuben
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Französisches Dessert Clafoutis mit frischen Kirschen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Desserts, Rezepte mit Video
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Zubereitung
- Die Kirschen mit einem Messer halbieren und entkernen.
- Die Eier in separaten Schüsseln trennen.
- Die Eiweiße mit einem Handmixer fest schlagen.
- Die Eigelbe mit einem Mixer rühren, den Vanillezucker unterrühren.
- Nach Belieben Zucker hinzufügen.
- Geschmolzene Butter hinein rühren.
- Die Milch hinzu gießen und das Mehl zugeben.
- Alles gut verrühren.
- Zuletzt das feste Eiweiß mit einem Teigschaber unterheben.
- Eine Auflaufform mit der restlichen Butter mit Hilfe einer Küchenpinsel einfetten.
- Die Kirschen auf dem Boden verteilen.
- Den Teig hinein füllen.
- Clafoutis bei 180 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Kirsch Clafoutis mit Puderzucker bestäuben und mit Kaffee genießen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer
- Teigschaber
- Auflaufform
- Küchenpinsel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Französisches Dessert Clafoutis mit frischen Kirschen
Clafoutis schmeckt besonders mit frischen süßen Kirschen saftig und unglaublich lecker. Ob als Dessert oder als Kirschkuchen ist Clafoutis ein köstlicher Genuss mit Kaffee oder Tee.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 6
Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 400 g Kirschen, frisch
- 20 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 350 ml Milch
- 1 p. Vanillezucker, Bourbon Vanille
- Zucker, optional
- 1 EL Butter, zum Einfetten
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
- Die Kirschen mit einem Messer halbieren und entkernen.
- Die Eier in separaten Schüsseln trennen.
- Die Eiweiße mit einem Handmixer fest schlagen.
- Die Eigelbe mit einem Mixer rühren, den Vanillezucker unterrühren.
- Nach Belieben Zucker hinzufügen.
- Geschmolzene Butter hinein rühren.
- Die Milch hinzu gießen und das Mehl zugeben.
- Alles gut verrühren.
- Zuletzt das feste Eiweiß mit einem Teigschaber unterheben.
- Eine Auflaufform mit der restlichen Butter mit Hilfe einer Küchenpinsel einfetten.
- Die Kirschen auf dem Boden verteilen.
- Den Teig hinein füllen.
- Clafoutis bei 180 Grad ca. 40 Minuten goldbraun backen.
- Kirsch Clafoutis mit Puderzucker bestäuben und mit Kaffee genießen.
Tipps
Clafoutis kann mit beliebigen Beeren gebacken werden. Anstelle der Kirschen können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 29.05.2024
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