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Fruchtiger Genuss: Clafoutis mit frischen Kirschen

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Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert, das besonders in der Kirschsaison beliebt ist. Es ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf, mit einer weichen, puddingartigen Konsistenz. Der Geschmack ist leicht süß, mit der fruchtigen Säure der Kirschen, die perfekt mit dem cremigen Teig harmoniert. Clafoutis passt wunderbar als Dessert nach einem leichten Abendessen oder als süße Überraschung zum Nachmittagskaffee.

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Fruchtiger Genuss Clafoutis mit frischen Kirschen
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Pro Portion ca.
295 kcal

Über das Rezept

Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert, das besonders in der Kirschsaison beliebt ist. Es ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf, mit einer weichen, puddingartigen Konsistenz.
Der Geschmack ist leicht süß, mit der fruchtigen Säure der Kirschen, die perfekt mit dem cremigen Teig harmoniert. Clafoutis passt wunderbar als Dessert nach einem leichten Abendessen oder als süße Überraschung zum Nachmittagskaffee.

Es ist einfach zuzubereiten und beeindruckt dennoch durch seinen authentischen französischen Charme. Dieses Gericht kann auch mit anderen Früchten wie Aprikosen, Pflaumen oder Beeren variiert werden. Serviere es warm mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Schlagsahne.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende frische, reife Kirschen für den besten Geschmack, aber wenn sie nicht verfügbar sind, funktionieren auch Kirschen aus dem Glas (gut abtropfen lassen).

Lass den Clafoutis etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest, damit er sich besser setzt und leichter portioniert werden kann.

Probiere auch Varianten mit anderen Früchten wie Aprikosen, Pflaumen oder gemischten Beeren für eine interessante Geschmacksvielfalt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g entsteinte Kirschen, oder andere Früchte nach Wahl
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Fruchtiger Genuss Clafoutis mit frischen Kirschen

Warmes Clafoutis Dessert mit Kirschen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein und verteile die entsteinten Kirschen gleichmäßig darin.
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Das Mehl hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Nach und nach die Milch und die Sahne einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gut verrühren.
  7. Den Teig gleichmäßig über die Kirschen in der Auflaufform gießen.
  8. Den Clafoutis im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten, bis er goldbraun und in der Mitte fest ist.
  9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Messbecher
  • Teelöffel
  • Sieb
  • Schneidebrett
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Warmes Clafoutis Dessert mit Kirschen

Clafoutis ist ein traditionelles französisches Dessert, das besonders in der Kirschsaison beliebt ist. Es ist eine Mischung aus Kuchen und Auflauf, mit einer weichen, puddingartigen Konsistenz.
Der Geschmack ist leicht süß, mit der fruchtigen Säure der Kirschen, die perfekt mit dem cremigen Teig harmoniert. Clafoutis passt wunderbar als Dessert nach einem leichten Abendessen oder als süße Überraschung zum Nachmittagskaffee.

Es ist einfach zuzubereiten und beeindruckt dennoch durch seinen authentischen französischen Charme. Dieses Gericht kann auch mit anderen Früchten wie Aprikosen, Pflaumen oder Beeren variiert werden. Serviere es warm mit etwas Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Schlagsahne.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
65 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g entsteinte Kirschen, oder andere Früchte nach Wahl
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 250 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  2. Fette eine Auflaufform leicht mit Butter ein und verteile die entsteinten Kirschen gleichmäßig darin.
  3. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  4. Das Mehl hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Nach und nach die Milch und die Sahne einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Eine Prise Salz hinzufügen und nochmals gut verrühren.
  7. Den Teig gleichmäßig über die Kirschen in der Auflaufform gießen.
  8. Den Clafoutis im vorgeheizten Ofen für ca. 35-40 Minuten, bis er goldbraun und in der Mitte fest ist.
  9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Tipps

Verwende frische, reife Kirschen für den besten Geschmack, aber wenn sie nicht verfügbar sind, funktionieren auch Kirschen aus dem Glas (gut abtropfen lassen).

Lass den Clafoutis etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest, damit er sich besser setzt und leichter portioniert werden kann.

Probiere auch Varianten mit anderen Früchten wie Aprikosen, Pflaumen oder gemischten Beeren für eine interessante Geschmacksvielfalt.

Zuletzt aktualisiert: 16.06.2024

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