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Clafoutis mit Birnen, Muskat und Mandeln

Name: Clafoutis mit Birnen, Muskat und Mandeln
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Französische Rezepte

Das französische Dessert Clafoutis ist unglaublich lecker. Der fluffige Teig und die saftigen Birnen mit einem leichten Mandelgeschmack ergänzen sich hier wunderbar.

Kategorien: Nachtisch, Birnen Rezepte, Desserts, Mandeln

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Das französische Dessert Clafoutis ist unglaublich lecker. Der fluffige Teig und die saftigen Birnen mit einem leichten Mandelgeschmack ergänzen sich hier wunderbar.

Kalorien je Portion

212 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

Zutaten

2 EL Butter
3 Eier
70 g Zucker, + ¹⁄₂ EL zum Bestreuen
300 ml Milch
¹⁄₄ TL Salz
1 Prise Muskatnuss
1¹⁄2 TL Vanilleextrakt
85 g Mehl
3 Birnen
¹⁄₂ TL Mandelextrakt
10 Mandeln

Clafoutis mit Birnen, Muskat und Mandeln

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Eine Auflaufform mit einem Esslöffel Butter einfetten.
Eier, Zucker, Milch, Salz, Muskatnuss, Vanilleextrakt, Mandelextrakt und Mehl in einer Schüssel verrühren.
Die Teigmasse in die Auflaufform geben.
Die Birnen waschen und in zwei Hälften schneiden.
Das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Birnen auf dem Teig legen.
Nach Belieben mit gehackten Mandeln bestreuen.
Das restliche Öl schmelzen und über den Birnen verteilen.
½ Esslöffel Zucker darüber streuen.
Clafoutis in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
Clafoutis mit Birnen abkühlen lassen und zum Kaffee servieren.