Tortellinisalat mit Bacon und Zucchinistreifen: Sommerliche Gaumenfreude
Der Tortellinisalat mit Bacon und gebratenen Zucchinistreifen ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Die Tortellini sind schön cremig und mit der krossen Textur des Bacons und den gebratenen Zucchinistreifen wird der Salat besonders vielseitig. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend für Sommerpicknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 548 kcal
Über das Rezept
Der Tortellinisalat mit Bacon und gebratenen Zucchinistreifen ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Die Tortellini sind schön cremig und mit der krossen Textur des Bacons und den gebratenen Zucchinistreifen wird der Salat besonders vielseitig. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend für Sommerpicknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen. Er kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt frisch zubereitet am besten.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Tortellinisalat vor dem Servieren für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Tortellini
- 150 g Bacon, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in dünnen Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Rucola, optional
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Tortellinisalat mit Bacon und Zucchinistreifen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Gericht:
- Hauptgerichte, Beilagen, Salate
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Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
- In einer Pfanne den Bacon knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Zucchinistreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gebratenen Zucchinistreifen ebenfalls beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini, die gebratenen Zucchinistreifen, den Bacon und die gehackte Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Über den Tortellinisalat gießen und alles gut vermengen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Pfanne
- Rührspatel
- Schüssel
- Löffel
- Kleine Schüssel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Tortellinisalat mit Bacon und Zucchinistreifen
Der Tortellinisalat mit Bacon und gebratenen Zucchinistreifen ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann. Die Tortellini sind schön cremig und mit der krossen Textur des Bacons und den gebratenen Zucchinistreifen wird der Salat besonders vielseitig. Dieser Nudelsalat eignet sich hervorragend für Sommerpicknicks, Grillpartys oder als schnelles Mittagessen. Er kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt frisch zubereitet am besten.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Tortellini
- 150 g Bacon, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in dünnen Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 50 g Rucola, optional
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Tortellini nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und beiseite stellen.
- In einer Pfanne den Bacon knusprig braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die Zucchinistreifen darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die gebratenen Zucchinistreifen ebenfalls beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die abgekühlten Tortellini, die gebratenen Zucchinistreifen, den Bacon und die gehackte Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Über den Tortellinisalat gießen und alles gut vermengen.
Tipps
Den Tortellinisalat vor dem Servieren für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024
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