Frischer Nudelsalat mit Bacon, Gurke und Radieschen

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 682 kcal

Nudelsalat mit knusprigem Bacon, knackigen Gurken und Radieschen ist ein toller Salat, der schnell gemacht ist. Mit Crème fraîche abgerundet schmeckt er herrlich lecker und mit Lauchzwiebeln sehr geschmackvoll und pikant.

Frischer Nudelsalat mit Bacon

Frischer Nudelsalat mit Bacon, Gurke und Radieschen


Utensilien

  • Topf
  • Nudelsieb
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Rührspatel

Zutaten

  • 200 g Spaghetti, oder Spiralnudeln
  • Salz, nach Geschmack
  • ½ Salatgurke
  • ½ Bund Radieschen
  • 1 Stiel Lauchzwiebel, nach Belieben
  • 2 EL Crème fraîche
  • 60 g Bacon, Streifen oder Würfel

Anleitung

  1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser gar kochen, Wasser abgießen und abtropfen lassen.
  2. Mit etwas Öl vermischen.
  3. Gurke waschen und in dünne ganze Scheiben oder halbe Scheiben schneiden.
  4. Die Radieschen ebenfalls waschen, putzen und in feine Scheiben oder Halbscheiben schneiden.
  5. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  6. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
  7. Gurken, Radieschen und Lauchzwiebel vermischen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Crème fraîche einrühren.
  9. Nudeln dazu geben und den Bacon verteilen.
  10. Den Nudelsalat mischen und zum Mittagessen oder Abends genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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