Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst

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Im Sommer bekommt man nicht genug von Nudelsalat. Der Italienische Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst ist schnell zubereitet und perfekt zum Grillen, als Zwischenmahlzeit oder Beilage.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 442 kcal

Über das Rezept

Im Sommer bekommt man nicht genug von Nudelsalat. Der Italienische Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst ist schnell zubereitet und perfekt zum Grillen, als Zwischenmahlzeit oder Beilage.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

200 g Spiralnudeln
150 g Fleischwurst
8 Cherrytomaten
80 g Erbsen TK
Lauchzwiebel, nach Belieben
1 Paprika, klein, rot oder gelb
4 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
4 TL Pesto
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Teiggerichte, Salate

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen.
Die Tomaten halbieren.
Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Die Fleischwurst in grobe Würfel schneiden.
Paprika in kleine Stücke schneiden.

Vinaigrette zubereiten

Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren.
Olivenöl und Pesto hineinrühren.
Vinaigrette zu den warmen Nudeln einrühren.
Den Nudelsalat auskühlen lassen.
Die Tomaten, den Lauch, die Fleischwurst, die Erbsen und die Paprika mit den Nudeln vermischen.
Nudelsalat 15 Minuten ziehen lassen und zum Gegrillten oder als Zwischenmahlzeit reichen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Sieb
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Löffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst

Im Sommer bekommt man nicht genug von Nudelsalat. Der Italienische Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Fleischwurst ist schnell zubereitet und perfekt zum Grillen, als Zwischenmahlzeit oder Beilage.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200 g Spiralnudeln
150 g Fleischwurst
8 Cherrytomaten
80 g Erbsen TK
Lauchzwiebel, nach Belieben
1 Paprika, klein, rot oder gelb
4 EL Balsamicoessig
4 EL Olivenöl
4 TL Pesto
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser al dente kochen.
Die Tomaten halbieren.
Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
Die Fleischwurst in grobe Würfel schneiden.
Paprika in kleine Stücke schneiden.

Vinaigrette zubereiten

Balsamicoessig, Salz und Pfeffer verrühren.
Olivenöl und Pesto hineinrühren.
Vinaigrette zu den warmen Nudeln einrühren.
Den Nudelsalat auskühlen lassen.
Die Tomaten, den Lauch, die Fleischwurst, die Erbsen und die Paprika mit den Nudeln vermischen.
Nudelsalat 15 Minuten ziehen lassen und zum Gegrillten oder als Zwischenmahlzeit reichen.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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