Spargelcremesuppe aus weißem Spargel mit Mehl und Butter
Italienischer Nudelsalat mit Tomaten, Erbsen und Parmesan
Der Italienische Nudelsalat ist super lecker und flott zubereitet. Mit Tomaten, Bohnen, Erbsen und Parmesan lässt sich dieser Nudelsalat prima verfeinern und ist ideal als Beilage beim Grillen.
Kategorien: Nudelsalat, Italienischer Nudelsalat, Tomatensalat, Tomatenrezepte, Nudeln Rezepte, Erbsen Rezepte
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Der Italienische Nudelsalat ist super lecker und flott zubereitet. Mit Tomaten, Bohnen, Erbsen und Parmesan lässt sich dieser Nudelsalat prima verfeinern und ist ideal als Beilage beim Grillen.
Kalorien je Portion
540 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
5 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 200 g Nudeln, z.B. Spiralnudeln
- 100 g grüne Bohnen
- 100 g Erbsen, TK
- 6 Cherrytomaten
- 20 g Parmesan, gerieben
- 1 EL Kräuter, fein gehackt ( Basilikum, Petersilie, Minze )
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, klein
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Den Knoblauch abziehen und hacken.
- In einer Pfanne mit Öl den Knoblauch leicht dünsten. Mit Brühe ablöschen.
- Die Bohnen und die Erbsen unterrühren.
- Cherrytomaten halbieren und dazugeben.
- Das Ganze leicht köcheln lassen.
- Die Nudeln mit den Erbsen, Bohnen und Tomaten vermischen.
- Den Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fein gehackte Kräuter einrühren und mit Parmesan bestreuen.
- Nudelsalat lauwarm oder kalt servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Nudelsieb
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührspatel
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